9 февраля празднуется Международный день пиццы. Пицца — это одно из самых популярных блюд в мире. Существует более 1000 различных видов пиццы по всему миру, включая десертные варианты.
Её история насчитывает сотни лет и охватывает множество культур. Появление пиццы связано с Италией, но её корни уходят в глубокую древность.
▎Происхождение пиццы
Первоначально концепция «плоского хлеба» с различными начинками существовала у многих народов. Древние египтяне и греки готовили лепёшки с добавлением оливкового масла, трав и сыра. Однако именно в Неаполе в XVIII веке пицца начала обретать современные черты.
В 1889 году пицца приобрела популярность благодаря королеве Италии Маргарите Савойской. Повар Рaffaele Esposito создал для неё специальное блюдо, украсив его помидорами, моцареллой и базиликом — цветами итальянского флага. Эта пицца получила название «Пицца Маргарита», и с тех пор стала классикой.
На сегодняшний день пицца стала самым популярным блюдом в мире не только среди простого населения, но и среди знаменитостей. Свою любовь к пицце не скрывают Джастин Бибер, Бейонсе, Ким Кардашьян, Леонардо ДиКаприо, Майли Сайрус и др.
На создание знаменитого персонажа ПАК-МЭН Тору Иватани вдохновила пицца с отрезанным кусочком.
▎Пицца на МКС
В 2001 году астронавты на Международной космической станции (МКС) получили возможность попробовать пиццу, доставленную на орбиту. Стоимость этой доставки составила около 1 миллиона долларов. Пицца была приготовлена компанией Pizza Hut, и её доставка стала частью рекламной кампании. Интересно, что астронавты могли выбрать различные начинки, но, к сожалению, точный состав пиццы не был раскрыт.
▎Самая дорогая пицца в истории
Самой дорогой пиццей в мире считается "Louis XIII", созданная шеф-поваром Ренато Виолетти в итальянском ресторане "Gino Sorbillo" в Наполе. Эта пицца стоит около 12 000 долларов. В её состав входят:
• Тесто, приготовленное из высококачественной муки
• Моцарелла из молока буйволиц
• Помидоры Сан-Марцано
• Черная икра
• Морепродукты, такие как креветки и омары
• Трюфели
Кроме того, пицца подается с бутылкой редкого итальянского вина. Приготовление этой пиццы требует около 72 часов, включая время на ферментацию теста.
▎Пицца за биткойн
Не могу не упомянуть эту нашумевшую историю. В 2010 году состоялась знаковая сделка: программист Ласло Ханеч купил две пиццы за 20 000 биткойнов. На тот момент стоимость этих биткойнов была эквивалентна примерно 25 долларам, но впоследствии они стали стоить миллионы долларов. Пиццы были стандартными «пиццами с пепперони».
Эта сделка стала символом начала использования криптовалюты для реальных покупок и привлекла внимание к миру биткойнов.
▎Самая странная пицца
В мире существует множество необычных видов пиццы, но самая необычная "Пицца с насекомыми", которая популярна в некоторых странах Юго-Восточной Азии, в качестве начинки используются жареные кузнечики, муравьи или черви. Этот вид пиццы не только экзотичен, но и богат белком, что делает его интересным вариантом для любителей новых вкусов. Существует также пицца с мороженным в Японии - не совсем обычное сочетание, которое и пиццей-то не назовёшь.
▎Самая большая пицца
В 2023 году Калифорнии ютубер Airrack сделал САМУЮ БОЛЬШУЮ ПИЦЦУ в истории — её площадь составила 1300м² На её создание было потрачено 6200 кг теста, 2244 кг томатного соуса, 4000 кг сыра и 630 тысяч кусочков пепперони. Пиццу официально внесли в «Книгу Рекордов Гиннеса».
Ну и как же без рецепта!
▎Рецепт первой пиццы (Пицца Маргарита)
Ингредиенты:
• 250 г муки
• 150 мл воды
• 5 г соли
• 5 г сахара
• 7 г сухих дрожжей
• 200 г томатного соуса
• 150 г моцареллы
• Листья свежего базилика
• Оливковое масло
Приготовление:
1. В миске смешайте муку, соль и сахар. В отдельной ёмкости растворите дрожжи в тёплой воде и дайте постоять 10 минут.
2. Соедините муку с дрожжами и замесите тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1-2 часа для подъёма.
3. Раскатайте тесто в круглый корж толщиной около 1 см.
4. На корж выложите томатный соус, затем нарезанную моцареллу и полейте оливковым маслом.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 220°C духовке около 10-15 минут.
6. Перед подачей украсьте свежими листьями базилика.
Съедим по кусочку? Есть повод!)) С Днем пиццы вас, друзья!