По национальности аварец[12]. С детства тренировался под руководством своего отца — Абдулманапа Нурмагомедова, по достижении 17 лет отец начал тренировать его в боевом самбо[13].
По вероисповеданию мусульманин-суннит. В октябре 2020 года The Guardianзаявила, что Хабиб Нурмагомедов является вторым по популярности мусульманским спортсменом в мире, уступая только египетскому футболисту Мохамеду Салаху[14].
В рамках поддержки культуры аварского народа, Нурмагомедов часто надевает папаху после боёв и во время рекламных мероприятий[15]. Он говорит на нескольких языках, включая аварский, русский, английский, турецкий и арабский[16]. По состоянию на 2019 год Нурмагомедов учился на третьем курсе Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова[17]. Он заядлый футбольный болельщик и фанат клубов «Анжи Махачкала», «Галатасарай», «Реал Мадрид» и «Ливерпуль», а также сборной России[18][19][20].
Во время пребывания в США тренировался в зале Американской академии кикбоксинга (American Kickboxing Academy) под руководством Хавьера Мендеса[21].
В 2016 году основал собственную команду «Eagles MMA» совместно с Зиявудином Магомедовым[22].
12 октября 2018 года Нурмагомедову было присвоено звание Почётный гражданин Грозного и ему подарили машину, которую купили на средства Фонда имени Ахмада Кадырова. Его отцу и тренеру Абдулманапу Нурмагомедову было присвоено звание заслуженного работника физической культуры Чечни[23].
6 ноября 2018 года Хабиб Нурмагомедов получил награду — орден «За заслуги перед Республикой Дагестан»[24].
Вошёл в ТОП-10 самых популярных людей 2018 года по версии «Яндекса». В рейтинг вошли люди, чьи фамилии были наиболее популярными в поисковых запросах в 2018 году. Для составления рейтинга использовались данные о поисковых запросах за период с 1 января по 19 ноября 2018 года[25].
В сети интернет несколько раз появлялись ролики с шуточной борьбой молодого Хабиба Нурмагомедова с медведем на родине в Дагестане. Ролик впервые появился в интернете в 2017 году, при этом известно, что с этим медведем Нурмагомедов боролся ещё в 2014 и 2019 годах. Эти ролики крайне возмутили общественную организацию PETA, которая потребовала от UFC пересмотреть свои отношения с действующим чемпионом до того момента, как он не научится уважать животных[26].
5 декабря 2019 года Глава Дагестана Владимир Васильев во второй раз вручил орден «За заслуги перед Республикой Дагестан» Хабибу Нурмагомедову. Этой же награды был удостоен и его отец Абдулманап Нурмагомедов[27].
По состоянию на 2019 год Нурмагомедов являлся студентом третьего курса Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова[17].
25 июня 2020 года Хабиб Нурмагомедов возглавил рейтинг Forbes «Самых успешных россиян, не достигших 40 лет»[28].
1 декабря 2020 года выкупил MMA-промоушен GFC за 1 млн. $ и стал его единоличным владельцем[29]. После покупки промоушен был переименован в Eagle Fighting Championship[30].
В декабре 2020 года был признан самым коммерчески успешным российским спортсменом 2020 года в совместном рейтинге Sport24 и PwC[31].
По итогам февраля 2021 года возглавил рейтинг русскоязычного Instagram по вовлечённости[32].
В апреле 2021 года Нурмагомедов объявил о выпуске коллекции невзаимозаменяемых NFT токенов с собственным изображением[33].
После завершения спортивной карьеры Нурмагомедов активно занялся бизнесом. Ему уже принадлежит оператор мобильной связи, бренд протеиновых батончиков, фитнес-приложение для смартфонов и собственная коллекции часов совместно с брендом Jacob & Co. Также, он развивает собственный бизнес в сельском хозяйстве, где выращивают овец, крупный рогатый скот и овощи в теплицах[34].
Лидер рейтинга Forbes 2019 и 2020 самых успешных российских звёзд шоу-бизнеса и спорта в возрасте до 40 лет. В 2019 году его доход составил 11,5 млн долларов[106].