Иногда хочется перекуса, но не «погреть вчерашнее», а чего-то… хрустящего, пикантного, чуть дерзкого.
Эти сырные чипсы — не просто закуска. Это рецепт, после которого гости спрашивают: «а ты точно сам это сделал?»
🛒 Что нужно:
Для чипсов:
- 100 г твёрдого сыра (чеддер, пармезан, гауда)
- ½ ч. л. копчёной паприки
- ½ ч. л. сушёного чеснока
- Щепотка перца чили (по желанию)
- 1 ст. л. кунжута или семян льна (по вкусу)
Для соуса:
- 3 ст. л. греческого йогурта или сметаны
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- ½ ч. л. мёда
- 1 ч. л. лимонного сока
- ½ ч. л. оливкового масла
👨🍳 Как готовить:
1. Подготовь сыр.
Натри на мелкой тёрке, добавь специи и, если хочешь, немного семян или орехов.
2. Формируй.
На пергаменте выкладывай сыр небольшими кучками — с промежутками.
Запекай при 180°C — 5–7 минут. До хруста.
3. Соус — за это время.
Смешай все ингредиенты до однородности. Попробуй — хочешь поострее? Добавь чили. Помягче? Каплю йогурта.
4. Подача.
Когда чипсы остынут — они станут хрустящими. Подай с соусом. Или просто ешь руками — прямо с пергамента.
💡 Вкусограф советует:
- Нет духовки? Поджарь сыр на сухой сковороде — тоже получится
- Экспериментируй с сыром: эдам — мягкий вкус, пармезан — насыщенный
- Осталось немного? Используй как хрустящую посыпку к супу или салату
🔥 И напоследок — от Вкусографа:
Иногда вау-эффект — это просто расплавленный сыр с хорошими специями.
А удовольствие — это хруст, который ты сделал сам. За 10 минут.
💬 А ты с чем бы подал такие чипсы — соус, салат или кино вечером?
👉 Подписывайся на «Вкусограф», если ты за еду с характером.
📲 Наш Telegram — здесь даже чипсы звучат вкусно.