Очевидно, что за относительно короткий срок российское виноделие достигло невероятного развития. Ещё 10 лет назад о таком разнообразии производителей приходилось только мечтать, а сейчас количество хозяйств исчисляется десятками. Каждый год пролистывая свежий гид Артура Саркисяна по российским винам, я замечаю по несколько новых хозяйств. Это было бы невозможно без винных энтузиастов, которые не боятся транслировать своё авторское виденье.
Винные персоны
Российское виноделие обрело своё лицо, а точнее, лица его создателей, которые теперь хорошо известны многим винолюбам. Каждое имя стало своеобразной подписью художника на холсте, гарантируя определённую стилистику и уровень вин. Наверняка вы заметили, что часто российские винодельни носят фамилию своего основателя, особенно это касается небольших хозяйств, чтобы покупатель без труда мог найти конкретного производителя.
«Гусевъ», «Гунько», «Денисов», «Щербина», «Узунов», «Нестеров», «Дача Сердюка», «Бельмас», «Олег Репин», «Павел Швец» — это лишь небольшая часть именных российских виноделен. В таких хозяйствах чаще всего главным виноделом выступает сам создатель, но бывают и исключения. Например, главным виноделом «Гунько Вайнери» является Сергей Коротков, а не владелец Владимир Гунько. Тем не менее, его имя мы тоже знаем.
Под прикрытием
Однако далеко не все готовы называть своим именем винодельню, да и многие из виноделов по-прежнему работают в найме. Некоторые умудряются совмещать и свой проект, и сотрудничество ещё с другими хозяйствами. Ярким примером тому служит Алексей Толстой, который успевает курировать винодельню «Галицкий и Галицкий» и своё детище «Усадьбу Маркотх». Причём фирменный стиль винодела прослеживается в обоих проектах — насыщенность вкупе с элегантностью.
Известность приобрели и иностранные виноделы, которые давно трудятся на российских винодельнях. Усадьба Дивноморское может похвастаться итальянским специалистом — Маттео Коллетти, с самого основания отвечающим за все винодельческие процессы. В Шато де Талю уже много лет трудится француз Франк Дюсенер, что, безусловно, сказывается на вкусе вин хозяйства, сделанных из международных сортов. Ещё один француз Александр Мурузи отвечает за виноделие в хозяйстве «Криница». Он из региона Бордо, где купажирование сортов является традицией, поэтому почти все вина производителя бленды.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарий и ставьте лайк!
Статья написана в ознакомительных целях и не призывает к употреблению алкоголя.
Также вам могут понравиться другие публикации канала:
Топ-10 самых танинных красных сортов винограда для производства вина