Си Ху Лун Цзин
Этот чай прозвали «Королем зеленых чаев» или «Колодец Дракона». Его собирают весной в провинции Чжэцзян, срезают только верхнюю часть растения. Си Ху Лун Цзин достаточно богат витамином С, содержит много аминокислот и катехины. Чай укрепляет иммунитет и обладает противобактериальным эффектом. Вкус напитка мягкий с легкой медовой ноткой.
Дунтин Би Ло Чунь
«Изумрудные спирали весны» - из названия сразу становится понятно в какой сезон собирают чай. Если быть немного конкретнее, то происходит это в апреле, когда пучок едва распустился. Верхнюю часть чайного куста срезают, а чаинки скручиваются вручную в день сбора, поэтому они немного напоминают маленьких улиток. Чай богатый витаминами: β-каротин, Е, С и т.д.. Большое количество кофеина в нем способствует повышению эффективности работы. Вкус напитка нежно-фруктовый, а запах цветочный.
Те Гуань Инь
Эти чайные кусты выращивали еще в 7 веке во времена правления династии Тан. Данный сорт достаточно богат витаминами и минералами. Эффект от него отлично помогает расслабиться после тяжелого рабочего дня. Также чай помогает выводить токсины из организма и нормализует давление. Вкус напитка сладковато-нежный с медовыми нотками.
Хуа Шань Мао Фэн
Еще один знаменитый зеленый чай, который популярен, начиная с 11 века. На его сбор допускают исключительно мастеров с большим опытом. Все чаинки срезаны одинаково в одну длину. Этот напиток, как и предыдущие, богат витаминами, отлично утоляет жажду, снимает напряжение и способствует выводу токсинов. Вкус чая зависит от количества проливов - в первый раз может показаться персиковым, а позже цитрусовым, при этом у напитка слышится запах орхидеи.
УИ Янь Ча
Чай выращивается на плантациях в горах Уишань. «Уи Ян Ча» или «Утёсный чай с горы Уишань» - так его называют в Китае. Данный сорт постоянно подавался к императорскому столу. Благодаря комфортному климату в горах Уишань вкус напитка получается мягким со сладковатым послевкусием и легким медово-персиковым запахом. Чай полон полезными минералами, выводит токсины, укрепляет стенки желудка и повышает бодрость.
А какие чаи Китая по вашему мнению могли бы попасть в список лучших? Пишите в комментариях.