Что скрывают производители? Как на самом деле делают рафинированное подсолнечное масло?
Многие из нас не задумываются о том, что скрывается за привычной бутылочкой масла, которую мы покупаем в супермаркетах. Однако за каждым таким продуктом стоит долгий и сложный процесс, который кардинально меняет его состав и полезные свойства. Давайте разберёмся, что происходит с маслом, прежде чем оно появится на вашей кухне.
Этап 1: Сбор и подготовка
Семена подсолнечника собирают, очищают от шелухи, моют и сушат. Затем их давят, чтобы выделить масло. Пока всё выглядит безобидно, но что происходит дальше?
Этап 2: Нагрев и экстракция
Для того, чтобы получить больше масла, семена нагревают до температуры 180°C. В процессе экстракции используются высокие температура и давление, которые способствуют выделению масла.
Этап 3: Обработка гексаном
Оставшуюся массу заливают гексаном — химическим нефтедобывающим растворителем, который также используется в производстве бензина. Это довольно опасный химикат, который помогает выделить еще больше масла. После этого смесь нагревают пару раз, чтобы удалить остатки растворителя.
Этап 4: Центрифуга и разделение
Далее смесь очищается в центрифуге, чтобы отделить масло от жмыха. Хотя гексан и удаляют, он всё равно оставляет свои следы в процессе переработки.
Этап 5: Многоступенчатая очистка
На этом этапе масло включает несколько процессов:
- Рафинация — удаление примесей
- Гидратация — устранение фосфатидов
- Отбеливание — масло становится бесцветным
- Дезодорация — удаление запаха.
- Фильтрация — окончательная очистка
В итоге мы получаем продукт, который выглядит как жидкость без цвета и запаха, и с гордостью называем его «маслом».
Что в итоге?
То, что мы получается в итоге, похоже на пустую жидкость, которую разливают по бутылкам.
Что выбрать для своей семьи?
Если вы заботитесь о своем здоровье, переходите на сыродавленные масла холодного отжима. Это натуральный, живой продукт, сохраняющий все полезные компоненты, витамины и вкус. С нашим маслом вы не только делаете выбор в пользу здоровья, но и чувствуете разницу в качестве!
Задумайтесь о том, что вы выбираете для себя и своей семьи!
