На днях наконец-то выбрались с подружкой на давно запланированный бизнес-ланч. Поводов увидеться и пообщаться накопилось предостаточно, а, значит, дело за малым - выбрать уютное и вкусное местечко. Остановились на Магадане. И как оказалось,... зря. Рассказываю!
Рыбный ресторан "Магадан" в нашем городе относится к сегменту дорогих, это первый ресторан Аркадия Новикова в Туле. Вот не знаю, есть ли другие? 🤔 Не слышала.
Расположение
Магадан находится в самом центре города - в торговом центре "Гостиный двор" (ул. Советская, д. 47). И если не брать во внимание извечную проблему с парковками в центре Тулы, то можно сказать, что местонахождение этого ресторана - удачное-преудачное. Но проблема с парковкой есть: найти свободное место для машины крайне затруднительно.
Отдельных, красиво оформленных, входов/выходов у Магадана нет, поэтому попасть туда можно только поднявшись на пятый этаж торгового центра. Но зато ресторан занимает огромную площадь, это вам не клочок зала 5 на 5.
Перед входом в ресторан - на ресепшне, нас встретила девушка и, вынырнув из состояния грусть-тоска, повела в гардероб.
Гардероб здесь, конечно, знатный! Целая отдельная комната! ⬇️
Интерьер
Современный, стильный, лёгкий. Но полёта дизайнерской мысли в оформлении интерьера ресторана я не заметила.
Ресторан огромный! Он условно поделен на разные зоны. Есть даже места на веранде с панорамными окнами и видом на Тульский Кремль, Успенский собор и областное правительство.
Туда то мы и пошли. И как я поняла, это самые популярные места у гостей ресторана.
Столов достаточно много. Они рассчитаны на разное количество людей. Стулья мягкие и удобные.
Что меня впечатлило, так это белоснежные мягкие скатерти из плотного, приятного на ощупь хлопка на каждом столе! И у нас была такая же. Без единого намёка на использование ранее. Чистейшие!
Меню
Десерты⬇️
Я уже писала о том, что категорически не понимаю, почему в дорогих ресторанах "отделываются" меню на обычных листах бумаги. Ни тебе красивой книжицы в кожаном переплёте, ни красочного буклета с фоточками блюд... Народ приходит в ресторан не только поесть, но красиво и приятно провести время. А тут эти листы ватмана формата А5. Ну никакой эстетики.
В Магадане нам выдали 5 (!) листов с меню: основное, винную карту, детское меню, бизнес-ланч и десертное. Как говорится, читайте 😁
Меню двухстороннее - на русском и английском языках. Не то, чтобы напечатать фото блюд, но даже их состав и количество граммов в порциях не указаны. Только название и стоимость. Как говорится, додумывайте сами или допрашивайте официантов.
Цены от средних до высоких.
Но мы пришли на бизнес-ланч, поэтому смело убрали все лишние листы с меню и оставили только с бизнесом.
Бизнес-ланч в Магадане можно отведать в будни с 12.00 до 17.00 часов. Каждый день недели имеет чётко обозначенные позиции по кухне. То есть тут нельзя, например, как в других местах выбрать один суп или горячее из двух предлагаемых. Нет выбора и в количестве блюд бизнес-ланча. То есть вы по-любому получите салат, суп, горячее, десерт и напиток.
Стоимость такого бизнес-ланча в Магадане - 750 рублей. В прошлом году было 500 рублей.
Кухня
Учитывая, что мы пришли в четверг, в наш бизнес-ланч входили:
Поке с крабом, битым огурцом и яйцом пашот ⬇️
Поке — блюдо гавайской кухни из сырой рыбы, нарезанной кубиками или ломтиками с овощами или рисом, разными соусами и специями.
Не очень-то сбалансированный вкус у этого поке, скажу я вам. У меня сложилось ощущение, что все ингридиенты "живут" сами по себе и даже не догадываются, что они - единое блюдо. Как ни странно, в поке больше всего мне понравились малосольные огурцы. А вот краба было совсем немного и он остался практически незаметным.
Чечевичный суп с сырными гренками⬇️
Внешне выглядит не очень. По вкусу суп меня тоже совсем не впечатлил. Мало того, что он был не горячий, а слегка тёплый, так ещё и эти две огромные гренки куски белого хлеба! Их надо было умудриться как-то аккуратно выловить и съесть.
Шницель свиной с булгуром⬇️
Мы с подругой сначала не поверили, что шницель не из курицы, а из свинины. В разрезе и по всем внешним признакам он больше похож на куриный. И даже ещё раз подняли меню - да, свиной шницель.
Ну, не очень, скажу так. Он сухой, жесткий и пресный. Вполне возможно, что улучшить вкус шницеля должен был кетчуп, который к нему подаётся, но я не ем кетчуп, поэтому давилась так. На гарнир идёт булгур. Тут ничего плохого не скажу, вполне съедобен.
Но опять вопрос по температуре подачи. Почему всё едва тёплое??
Вафельная трубочка с меренгой и вишней⬇️
Десерт можно было выбрать: вафельная трубочка или профитроль с варёной сгущёнкой. Официант нам посоветовал трубочку, сказал, что она "будет поинтереснее". В целом, трубочка оказалась очень даже неплохой. Вафля не мягкая, но и не жёсткая, а такая, как и должна быть, в серединке крема был вишнёвый джем. Никакой меренги, правда, в трубочке нет, на самом деле, это обычный, правда очень вкусный (воздушный и сливочный) крем.
Чёрный чай⬇️
Когда мы делали заказ, то официант сразу же нам сказал: извините, но игристого уже нет. В смысле? Оказывается, оно тоже заявлено в напитках на выбор в бизнес-ланче. Но не очень-то и хотелось, поэтому мы пошли по классике - заказали обычный чёрный чай. Он тут, кстати, очень вкусный! Никаких пакетиков, нормальный крупнолистовой чай. Заварки они не жалеют и мы даже просили подлить кипятка, так как очень уж чай настоялся.
Хлеб и масло⬇️
Это идёт в качестве обязательной позиции. Я не удержалась ☺ и съела булочку с маслом. Вкусно. Хлеб хрустящий снаружи и мягкий внутри, да и масло приятное на вкус. Воздушное и сливочное.
Алкоголь
На входе в ресторан огромный винный шкаф! Как в хорошем магазине 😁
В ассортименте и отечественные производители, и заграничные. Цены тоже, соответственно, отличаются. Например, бутылку игристого можно купить за 3300, а можно и за 5300. Бокальчик полусладкого муската - 350 рублей, а итальянского Проссеко обойдётся уже в 570 рублей.
Сервис
Нареканий никаких нет. Всё быстро и спокойно, без излишней надоедливости.
Музыкальный фон
А вот тут есть вопрос😁. Фоном звучала музыка 80-х и 90-х. Нет, мы с подругой, как выросшие на Мираже и Ласковом мае, очень такое любим! Но некий диссонанс между современным интерьером дорогого рыбного ресторана и "музыкой, которая нас связала" очень даже ощущался😁. Было странно.
А вообще, в Магадане частенько проводят всякие музыкальные вечеринки. В этот раз на столах стояла рекламная брошюрка с Домиником Джокером, который приезжает в тульский Магадан 14 февраля. Столик надо бронировать.
Какой вывод?
Голодными мы не ушли, а даже напротив - переели. Это по количеству. Что касается качества, здесь надо понимать, что мы ходили на бизнес-ланч, а как известно, в него включают всё, что "дёшево и сердито", и, конечно, никакой особенной кухни мы в нём не увидели. Но опять же я задаюсь вопросом: а почему бы не включить в меню бизнес-ланча больше рыбных блюд? Ведь его стоимость далеко не три с половиной рубля. Все-таки это рыбный ресторан и надо выдерживать концепцию.
Пойдём ли мы ещё?
Вряд ли. Тем более, после этого раза наши с подругой животы походам в Магадан "сказали" уверенное НЕТ.
Мой тг-канал⬇️