Дэвид и Виктория Бекхэм стали одними из самых почётных гостей торжественного королевского ужина, посвящённого предстоящему визиту королевской четы в Италию.
Это значимое мероприятие состоялось в Хайгроуве, личной резиденции Его Величества Короля Карла III.
Легендарный английский футболист, дважды защищавший цвета "Милана", и его супруга, признанная икона моды, оказались в таком же центре внимания, как и Донателла Версаче, и актёр Стэнли Туччи.
Присутствие Дэвида Бекхэма на мероприятии не случайно: в прошлом году он был назначен послом King's Foundation - благотворительной организации, занимающейся сохранением культурного наследия и развитием ремесленных традиций.
Более того, бывший футболист и король, как выяснилось, разделяют общее увлечение пчеловодством, что только укрепило их дружеские отношения. Учитывая, что поместье Бекхэмов расположено всего в 30 минутах езды от Хайгроува, их сотрудничество носит особый характер близости и вовлечённости.
Этот вечер стал не только прелюдией к запланированным на апрель государственным визитам Их Величеств в Ватикан и Италию, но и демонстрацией лучших достижений в области устойчивого развития, гастрономии и моды.
Торжественный ужин был организован в рамках движения "медленного питания" и "медленной моды", что подчёркивает приверженность короля к экологичному и осознанному потреблению.
Приём начался в 19:00 в великолепных садах Хайгроува, где гостям предложили изысканные канапе, фирменные девонские колбаски "Salumi", паштет по-тоскански, йоркширские пирожки с итальянским сыром пекорино и традиционное сицилийское овощное рагу капоната.
Эти закуски сопровождались игристым Highgrove, произведённым в собственных виноградниках короля.
Основное торжество продолжилось в зале Orchard Room, специально подготовленном для этого вечера, где гостям предложили традиционный итальянский обед из четырёх блюд.
Меню вечера было составлено всемирно известным шеф-поваром Франческо Маццеи, вдохновившимся работой актёра и знатока кулинарии Стэнли Туччи. Используя исключительно британские ингредиенты, повар воссоздал итальянские гастрономические традиции, уделяя внимание высоким стандартам качества и свежести.
Напитки для вечера были созданы всемирно известным итальянским миксологом Алессандро Палацци с использованием итальянских ароматизаторов и трав, собранных в садах Хайгроува.
Гостям предложили салат Панцанелла, затем - равиоли с рикоттой из Уэсткомб-Хайленда и травами из Хайгроува, заправленные томатной пастой с острова Уайт.
Основное мясное блюдо - суффолкская свинина с пюре из тыквы и шалфея, дополненное капустой по-тоскански и вином Barbaresco Gaja 2021 года.
Завершил трапезу изысканный десерт Zuppa Inglese с традиционным итальянским Biscotti.
Программа вечера также включала дегустацию уникальных коктейлей, созданных знаменитым миксологом Алессандро Палацци.
Их Величества прибыли позже и присоединились к остальным гостям на приеме, где студенты и выпускники учебных программ Фонда короля продемонстрировали свои работы в области устойчивой моды и традиционных навыков, таких как шитье шляп, вышивка, изготовление мебели и дизайн одежды.
Король Карл III, известный своей глубокой приверженностью традиционным ремёслам, основал свой фонд в 1990 году, и в настоящее время он предлагает курсы для более чем 15 000 студентов в год и может похвастаться партнерскими отношениями с CHANEL, YOOX Net a Porter и другими брендами.
Во время ужина король находился рядом с итальянским послом и Фелисити Блант, супругой Стэнли Туччи и сестрой актрисы Эмили Блант.
Королева Камилла в свою очередь разделила стол с самим Стэнли Туччи, известным не только своими актёрскими работами, но и страстью к итальянской кухне.
Украшение столов для вечера тоже было тщательно продумано: сезонные цветы и изысканные кольца для салфеток, выполненные студентами King's Foundation, подчёркивали внимание к деталям и уважение к традициям ручного труда.
Шеф-повар Франческо Маццеи отметил, что путешествовал по всей Великобритании в поисках лучших ингредиентов, включая девонскую салями, помидоры с острова Уайт и орехи из Кента.
Впервые готовя для монарха, он признался, что испытывает волнение, но вложил в своё творение всю душу:
Я составил подробный отчёт о происхождении всех ингредиентов, чтобы король смог ознакомиться с ним. Надеюсь, что ему понравится.
Этот вечер стал значимым событием в череде дипломатических мероприятий перед государственным визитом Короля и Королевы в Италию и Ватикан, который состоится в апреле.