Это самый лучший рецепт пышных и мягких оладушек на кефире. Настоятельно рекомендую приготовить такую выпечку на завтрак или полдник для всей семьи. Получается очень вкусно, а готовится просто и легко. Попробуйте!
Ингредиенты:
Кефир - 500 Миллилитров
Мука - 380 Грамм
Яйцо - 2 Штуки
Сахар - 2 Ст. ложки
Соль - 0,5 Чайных ложки
Сода - 1 Чайная ложка
Растительное масло - По вкусу (для жарки)
Шаг 1
Подготовьте всё, что нужно.
Шаг 2
Нужно подогреть кефир. Можно на плите, можно в микроволновке — как вам удобнее. Главное, чтобы кефир стал тёплым, но не свернулся.
Шаг 3
Взбейте яйца с солью и сахаром.
Шаг 4
Добавьте тёплый кефир и размешайте.
Шаг 5
Затем добавьте муку и перемешайте всё как следует, чтобы всё стало однородным.
Шаг 6
В самом конце добавьте соду. Все еще раз перемешиваем
Шаг 7
В сковороду налейте масло и подогрейте его. Для оладий нужно ровно столько, чтобы масло полностью покрывало дно.
Шаг 8
Зачерпываем одну полную столовую ложку теста и с помощью второй столовой ложки помогаем тесту спуститься в масло. Таким образом выкладываем столько оладий, сколько помещается в сковороде. Готовим на умеренном огне, пока у нижней стороны не образуется румяная корочка, а по бокам не появятся заметные пузыри. Затем аккуратно переворачиваем и готовим оладьи до зарумянивания второй стороны.
Пышные бездрожжевые оладьи на кефире готовы.
Но! Это ещё не все!
К оладям я приготовлю КЛУБНИЧНЫЙ КОНФИТЮР .
У нас был шикарный урожай клубники поэтому муж сделал большой запас на зиму. Теперь можно смело готовить конфитюр в любых количествах 😋 Особенно горячий он очень вкусный. А готовится всего за 10 минут.
Клубника 300 г
Сахар 100 г
Крахмал кукурузный 15 г
1 Шаг
Подготовьте и отвесьте продукты для конфитюра.
2 Шаг
Дать клубнике немного оттаять прямо в чаше, чтобы не терять сок. Можно слегка разморозить в микроволновке.
3 Шаг
Смешиваем крахмал с 70-80 мл холодной воды и тщательно перемешать
4 Шаг
В посуде антипригарным покрытием аккуратно на плите смешиваем клубнику и сахар. Даём сахару растворится
5 Шаг
Аккуратно вливаем тщательно размешанный крахмал
6 Шаг
Доведите до кипения и уваривайте около 5 минут, пока смесь не загустеет. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным, а то клубника будет пригорать ко дну и стенкам. Обязательно помешивайте массу лопаткой. Имейте ввиду что при остывании конфитюр станет ещё гуще.
Вот теперь все готово👍
Приятного аппетита!
Спасибо что заглянули на канал.
Буду очень благодарна за лайк👍
Ну а новые подписчики 🔔 вызывают у меня взрыв радости!