Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам насладится сытным, ароматным блюдом из нежной свинины с разнообразными овощами.
Для приготовления нам понадобятся: 2 килограмма свинины, картофель 4 штуки, морковь 2 штуки, лук репчатый 2 штуки, перец красный сладкий 2 штуки, фасоль вареная красная 250 грамм, протертые томаты 250 грамм, соль 3 чайные ложки, сахар 1 чайная ложка, приправа для мяса 1 столовая ложка, чеснок 5 зубчиков, несколько веточек розмарина, подсолнечное масле 3 столовые ложки.
Приготовление: Мясо нарезать на тонкие полоски, удаляя сало и сухожилия.
Разогреть в стальной кастрюле растительное масло и обжарить на нем свинину.
Нарезать соломкой лук и морковь.
Добавить лук в кастрюлю.
Перемешать.
Добавить в кастрюлю морковь.
Перемешать.
Нарезать соломкой картофель и перец.
Добавить в кастрюлю картофель.
Мелко нарезать розмарин.
Измельчить чеснок.
Свинину с овощами перемешать, посолить, добавить приправу и розмарин. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего уровня и тушить 10 минут.
Добавить перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.
Добавить фасоль, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.
Добавить протертые томаты, сахар и чеснок. Воду во время приготовления я не добавляю так как овощи и мясо достаточно выделяют сока.
Перемешать, накрыть крышкой и тушить 3 минуты на среднем огне.
Блюдо разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью и можно звать к столу родных и близких. Приятного аппетита!