Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я приглашаю вас на утренний чай с блинами. Блины приготовим из смешав пшеничную муку и муку из полбы. Полба это разновидность дикой пшеницы, которая была широко распространена на заре человеческой цивилизации и наиболее древние находки полбы датируются пятым тысячелетием ло нашей эры. И конечно многие из нас при упоминании полбы вспоминают отрывок «Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелчка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…». «Сказка о попе и его работнике Балде» – А.С.Пушкин.
Для приготовления блинов нам понадобятся: 3 стакана молока, 4 яйца, 160 грамм муки из полбы, 160 грамм пшеничной муки, 3 столовые ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли, 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Приготовление: Смешать миксером яйца, молоко, соль и сахар.
Просеять пшеничную муку, перемешать.
Просеять полбенную муку.
Перемешать миксером до однородности и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Добавить 2 столовые ложки растительного масла.
Разогреть сковороду, смазать с помощью кулинарной кисти сковороду растительным маслом. Налить тесто для блинов с одного края, наклоняя сковороду распределить равномерно тесто по всей поверхности дна сковороды.
Перевернуть блин.
Готовые блины складывать на тарелку накрывая баранчиком, что бы они не остывали.
На тарелку выложить промытые листья салата, блины, соленую нерку, сметану. Приятного аппетита!