Индекс продовольственных цен ФАО в январе 2025 года снизился на 1,6% и составил 124,9 пункта по сравнению с 127 пунктами в декабре 2024 года. Стоимость сахара упала на 6,8%, достигнув минимума с октября 2022 года. Это снижение обусловлено улучшением прогнозов мирового предложения на сезон 2024/25 благодаря благоприятным погодным условиям в Бразилии, способствующим хорошему урожаю сахарного тростника, уборка которого начнется в апреле 2025 года. Дополнительное давление на цены оказало решение Индии возобновить экспорт сахара после его ограничения с октября 2023 года.
Цены на растительные масла, особенно пальмовое и рапсовое, снизились на 5,6%, тогда как стоимость соевого и подсолнечного масла осталась стабильной. В мясном сегменте зафиксировано общее снижение цен на 1,4%, главным образом за счет удешевления мяса овец, свинины и птицы, что компенсировало рост стоимости говядины.
В то же время зерновые подорожали на 0,3%, в основном за счет роста цен на кукурузу, тогда как экспортные котировки на пшеницу незначительно снизились. Молочные продукты прибавили в цене 2,4%, достигнув максимального уровня с января 2023 года, что связано с резким подорожанием сыра на 7,6%.