Говорят, суп — это душа кухни. И с этим сложно поспорить, особенно когда на улице холодно, в холодильнике заначка из вчерашней курицы, а организм настойчиво требует чего-то горячего и полезного. Но давайте честно: супы бывают разными. Есть такие, от которых слеза наворачивается (и не от лука), а есть те, которые хочется готовить снова и снова. Вот пять супов, которые не только согревают, но и реально приносят пользу.
1. Ленивый овощной суп: максимум пользы, минимум возни
Этот суп идеально подходит для тех дней, когда хочется чего-то лёгкого, но стоять у плиты нет настроения. Вся магия в том, что нарезанные овощи просто бросаются в кастрюлю, и дальше суп варится сам.
Что понадобится: капуста, морковь, картофель, болгарский перец, лук, помидоры, зелень. Можно добавить фасоль или нут для сытности.
Фишка: если добавить щепотку куркумы, суп станет не только ярче, но и полезнее — она отлично поддерживает иммунитет.
2. Куриный суп с чесноком: лекарство в тарелке
Секрет этого супа — в простоте и волшебных свойствах чеснока. Отличный вариант для профилактики простуды и просто для уютного обеда.
Что понадобится: куриные голени или грудка, морковь, лук, чеснок (много!), картофель, лавровый лист. Фишка: добавьте в конце немного свежей зелени и пару капель лимонного сока — суп заиграет новыми красками.
3. Гречневый суп: недооценённый чемпион
Этот суп — настоящий суперфуд в тарелке. Гречка богата железом и белком, отлично насыщает, но не перегружает организм.
Что понадобится: гречка, куриное филе или индейка, морковь, лук, картофель, зелень.
Фишка: если обжарить гречку перед добавлением в суп, вкус станет ещё насыщеннее.
4. Крем-суп из тыквы: осенний хит круглый год
Тыквенный суп — это не просто красиво, но и очень полезно. Тыква богата витаминами A и C, поддерживает зрение и иммунитет.
Что понадобится: тыква, морковь, картофель, лук, чеснок, сливки или кокосовое молоко.
Фишка: добавьте щепотку мускатного ореха и немного тыквенных семечек сверху — это сделает вкус более глубоким и интересным.
5. Суп с чечевицей: белок для энергии
Чечевица — отличный источник растительного белка и клетчатки, а суп из неё получается сытным и полезным.
Что понадобится: красная или зелёная чечевица, морковь, лук, помидоры, чеснок, специи (зира, паприка). Фишка: обжарьте специи перед добавлением в суп — так они лучше раскроют свой аромат.
Как видите, супы могут быть не только полезными, но и вкусными, а также простыми в приготовлении. Главное — выбирайте качественные продукты и смело пробуйте новые специи и добавки.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы готовить и питаться с умом, без иллюзий!
Как приготовить Салат с хрустящими баклажанами: готовлю его для гостей – все в восторге!
Простые советы: Как за 30 минут вкусно приготовить цветную капусту с курицей в духовке? легко
Сковорода для идеального блюда: 3 урока из моего опыта при выборе