Алёна, русская девушка, переехала в Корею и вышла замуж за местного парня. Однажды она решила познакомить мужа и его семью с традиционной русской кухней. Реакция оказалась далеко не такой, как она ожидала: «Русские — сильны духом, если едят такое!»
Некоторые блюда удивили корейцев, другие откровенно напугали. Чем таким угощала иностранцев Алёна, давайте разберемся.
Селёдка под шубой – слишком много всего
Начали с селёдки под шубой. Девушке показалось, что рыба придется по душе корейцам, оказалось наоборот. «Солёная рыба, варёные овощи, яйца и майонез? Как это вообще придумали?» – удивился муж Алёны.
В Корее селёдка не пользуется популярностью, там любят только «квамеги» — сельдь, высушенную на морском ветру, которую едят, завернув в листовые овощи с водорослями «ким», «миёк» и чесноком. А сочетание с майонезом и свёклой показалось им совершенно странным. Они осторожно попробовали блюдо, но без особого энтузиазма.
Окрошка
Когда Алёна подала окрошку, корейцы напряглись ещё больше. «Это суп? И он холодный?» – переспросили они. В Корее супы принято есть горячими. А что такое квас они совсем не поняли. Муж Алены объяснил: «У нас есть что-то отдаленно похожее. Называется «сикхе». Его готовят из риса и ячменного солода. Получается сладкий, слабогазированный и слабоалкогольный напиток. Но мы никогда этим не заливали еду…»
Кефирная версия вызвала не меньший скепсис – кисломолочные продукты они предпочитают пить отдельно. Муж Алёны даже пошутил: «Лучше заранее узнать, где здесь туалет!»
Холодец – это точно еда?
Самым трудным испытанием для корейцев стал холодец. Алёна поставила его на стол, свёкор долго рассматривал блюдо, а затем осторожно потряс тарелку. «Мясо в желе?» – с недоумением спросил он.
В Корее желе ассоциируется исключительно с десертом. Попробовав кусочек, родственники тактично отказались от добавки.
Почему русская кухня кажется корейцам странной?
Алёна быстро поняла, что корейцев к нашей кухне не приучить. Их организм к такому просто не приспособлен. Вот основные причины:
- Непривычные сочетания: молочные продукты с мясом, селёдка с овощами и майонезом, холодные супы.
- Много соли – корейцы предпочитают баланс вкуса между сладким, кислым и острым, а русская кухня кажется им пересоленной.
- Необычные специи : укроп, лавровый лист, хрен и тмин в корейской кухне почти не используются.
- Лактоза и мучные продукты – у многих корейцев проблемы с перевариванием молока и пшеничной муки, поэтому вареники и пирожки могут вызывать дискомфорт.
После ужина свёкор Алёны сказал: «Русские – сильные люди, если едят такое!» Несмотря на шок, семья поблагодарила её за старания. А через некоторое время муж даже решился дать селёдке под шубой второй шанс – и на удивление она ему понравилась.
Так что, возможно, не всё потеряно!