Как так вышло, что «ОЕ», регулярно рассказывая о новых локациях, благоустроенных общественных пространствах и их содержании, обслуживании, до сих пор ни разу не заглянули в Торговый порт, что неподалеку от моста через Енисей?
Видать, пришло время добраться и разобраться, чем и как живёт одна из отдалённых от повседневных будней Дивногорска точка, призванная быть местом притяжения. И есть ли там вообще хоть какая-то жизнь?
Всё увидеть и попробовать
Именно такую цель поставили корреспонденты «Огней», отправившись в Торговый порт морозным февральским днем. Время обеденное – мы рассчитывали застать пустые залы, чтобы неспешно пообщаться с руководством и персоналом заведения. Но не тут-то было. В уютном кафе несколько столиков заняты. За одним, как выяснили чуть позже, завсегдатаи: три приятельницы работают в Дивногорске и частенько приезжают в Торговый порт во время обеденного перерыва.
Нас, улыбаясь, встретила официант Оксана. Узнав о цели визита, позвала повара и директора в одном лице – Алексея, в обществе которого мы и провели пару часов. А кормил он нас не только рассказами о том, как в Торговом порту вкусно и интересно. На столе одно за другим появлялись блюда: салат с сыром дорблю и каперсами, какая-то невероятно вкусная тёплая закуска, уложенная в ракушку из лаваша, борщ в горшочке и грибной суп-пюре, приготовленный и поданный в ёмкости из хлеба… И даже десерт – молочный коктейль и кусочек торта Наполеон собственного производства. На взгляд – красота. На вкус – пальчики оближешь! Не удивительно, что набралось уже немало постоянных клиентов, оценивших кухню. Сотрудники заведения знают их по именам, принимают заказы по телефону. К слову, если постоянный клиент собрал гостей на день рождения в Торговом порту, то от заведения к столу обязателен презент из бара.
Провёл Алексей и экскурсию. Сегодня Торговый порт – это целый комплекс. Два обеденных зала – банкетный и кафе. Первый – для ценителей классики. Тут и юбилей отметить, и свадьбу справить, и на пенсию проводить. В небольшом, но в уютном помещении с высоким потолком запросто усядутся 50 гостей, и потанцевать место есть. К слову, санузел за стеной – не надо выходить на улицу, как посетителям второго зала. Зато кафе больше приспособлено для семейного отдыха: мягкие кресла и диваны, приставка DENDY, нарды, шахматы, телевизор, игрушки для малышей.
Между залами – кухня и все служебные помещения, где колдуют сотрудники Торгового порта, чтобы достойно встретить каждого, кто заглянет на огонёк. А огнями залита вся территория, особенно летними вечерами. В тёплое время года здесь и уличный бар работает, и на открытой террасе можно за столиком посидеть. А хотите – на лежаке или качелях отдыхайте, но это уже заслуга администрации города: берег в районе Торгового порта благоустроен. Однако если вы думаете, что зимой здесь только поесть – больше делать нечего, то ошибаетесь.
Не только вкусно поесть
Алексей не просто шеф-повар – он знает рецепт успеха заведения, с выдумкой подбирая ингредиенты, среди которых не только кулинарные и кондитерские изыски. Вы знали, что Торговый порт проводит массовые мероприятия для горожан? Дивногорцы приезжают сюда семьями, например, на масленичные гуляния. Всё по полной программе: игры, обилие блинов, уха из северной рыбы в казане, мастерицы торгуют своим рукоделием, аниматоры развлекают гостей. И, конечно, кульминация праздника – сожжение чучела Масленицы. А летом сотрудники заведения устраивают настоящий – с плетением венков и прыжками через костёр – праздник Ивана Купалы. Ярко проходит ночь, приуроченная к Дню молодёжи. Эти праздники уже традиция. А сколько планов! Узнать о предстоящем мероприятии, новинках меню или вакансиях можно в группе Торгового порта ВКонтакте. К слову, подписчиков группы после нашего визита прибавилось.
Останавливаться на достигнутом рано
Алексей рассказал, что сейчас заключает договоры с туроператорами, которые включают Торговый порт в маршруты не просто как точку питания, а отдельный пункт – туристический объект. Как оказалось, красноярцы знают набережную лучше дивногорцев. Гости из столицы края едут на смотровую Эн+, заезжают в Торговый порт посмотреть на рабочее колесо гидроагрегата, гуляют по благоустроенному берегу, заходят в кафе перекусить… А дивногорцы, проезжая по федеральной трассе мимо, далеко не всегда знают, что здесь прекрасное место для отдыха.
Из услуг, доступных сейчас, кроме бронирования зала или столика, – заказ любых блюд навынос. Но пока без доставки, только самовывоз. О кейтеринге (выезде работников заведения к клиенту для оформления стола под ключ) пока не думают: для такой суетной услуги нужны дополнительные кадры – и повара, и водители. Зато совсем скоро появятся на прилегающей к Торговому порту территории беседки для отдыхающих – клиентов заведения либо для просто арендующих место. То есть приезжай со своим маринованным мясом и арендуй беседку с мангалом, или заказывай блюда у любимых поваров и трапезничай не в зале, а в беседке с видом на Енисей… Ну разве не отличный вариант?
На десерт
Эх, скорей бы лето, да рвануть в Торговый порт! Или не ждать тепла, а приехать в выходные? Тепла тут точно хватит всем, настолько гостеприимным показалось корреспондентам «ОЕ» заведение с громким названием. А по сути Торговый порт – это уютная гавань, которая, без сомнения, заслуживает внимания дивногорцев и гостей нашего города.
На правах рекламы
Юлия Чернявская
Фото автора и из архива Торгового порта