В последние месяцы на полках российских магазинов наблюдается интересная тенденция — продукты с «честным» весом, то есть с полным указанием массы, начали возвращаться в продажу. Это явление стало заметным на фоне продолжающейся практики шринкфляции, когда производители снижают количество, объем или вес упаковки, сохраняя при этом прежнюю цену. По данным исследовательской компании NTech, темпы шринкфляции в третьем квартале 2023 года снизились до 2%, что значительно меньше по сравнению с 3,5% годом ранее, пишет «РГ».
Шринкфляция — это явление, при котором производители уменьшают объем или вес продуктов, чтобы сохранить прежнюю цену. Это может касаться как продуктов питания, так и непродовольственных товаров. Например, на полках магазинов практически исчезли бутылки с молочной продукцией объемом 970 мл и 930 мл. Вместо этого потребители все чаще встречают упаковки с ровными объемами, такими как 1 литр или 2 литра.
Эксперты отмечают, что такие изменения в упаковке не только привлекают внимание покупателей, но и становятся конкурентным преимуществом для производителей. Потребители начинают осознавать, что более крупные упаковки могут быть выгоднее, особенно для семейного потребления. «Покупатели выбирают продукты не только исходя из цены за упаковку, но и учитывают фактический объем, что приводит к экономии», — объясняет директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов.
Ситуация на рынке показывает, что покупатели начинают осознанно подходить к выбору товаров. В условиях экономической нестабильности многие россияне ищут способы сэкономить. Это приводит к увеличению спроса на более крупные упаковки, которые обеспечивают большую экономию в расчете на единицу товара. Кроме того, производители начинают адаптироваться к новым условиям, предлагая более выгодные варианты упаковки.
Однако не все категории товаров подвержены снижению темпов шринкфляции. В частности, в сегментах бакалеи и хлебобулочных изделий наблюдается заметный рост шринкфляции — на 5% в бакалее и более 4% в хлебобулочных изделиях. Это может свидетельствовать о том, что некоторые производители продолжают использовать этот прием для поддержания своей маржи, несмотря на растущий интерес к «честным» продуктам.
Возвращение продуктов с «честным» весом на полки магазинов в России — это не просто тренд, а отражение изменяющихся потребительских предпочтений. Потребители становятся более осведомленными и внимательными к выбору товаров, что заставляет производителей адаптироваться к новым условиям рынка. Важно отметить, что, несмотря на снижение темпов шринкфляции в целом, некоторые сегменты продолжают оставаться под давлением, что может привести к дальнейшим изменениям в стратегии ценообразования и упаковки. В конечном итоге, эти изменения могут привести к более прозрачному и честному рынку, где потребители будут получать больше за свои деньги.
