Сельские предприниматели столкнулись с проблемой реализации мяса птицы. Об этом на съезде ассоциации фермеров, крестьянских подворий и сельскохозяйственных потребительских кооперативов Татарстана сообщила ее представитель из Пестречинского района Анастасия Алексадрова.
Она напомнила, что в январе 2023 года вступил в силу технический регламент стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». Он устанавливает единые требования к безопасности, процессам производства, хранения, перевозке, реализации, утилизации, маркировке и оценке соответствия. Это, по словам Александровой, «закрыло возможность» для личных подсобных (ЛПХ) и крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ), которые не имеют собственного убойного пункта, реализовывать продукцию мяса птицы.
— Республика к данному нововведению оказалась частично не готова, — заявила она.
Александрова отметила, что Татарстан — один из передовиков птицеводства в России:
— К нам едут со многих регионов, чтобы купить живую птицу высокого качества по приемлемой цене.
Но сами татарстанские фермеры эту птицу забить не могут, поскольку требованиями ЕАЭС предусматривается, чтобы это происходило в специальных местах и только гуманными способами, под ветеринарным контролем. Но, как правило, эти места находятся на большом удалении от крестьянских хозяйств. Как следствие — высокие затраты на логистику и повышение стоимости птицы для конечного потребителя. Бывают случаи, что убойные пункты не принимают птицу из-за высокой загрузки.
После жалоб в министерство сельского хозяйства РТ фермерам разрешили реализовывать свою продукцию на ярмарках в обход новых требований. Однако там реализуется не более четверти фермерской продукции.
KazanFirst
Напомним, в ЕАЭС входят Россия, Армения, Беларусь, Казахстан и Киргизия, которые с 2015 года договорились интегрировать свои экономики. В частности, разрабатываются унифицированные подходы в налогообложении и регулировании различных отраслей.
После принятия общего для этих стран техрегламента по мясу птицы производителям установили переходный период на полтора года. С 1 июля 2024 года закончилось действие всех выданных или принятых прежде документов об оценке соответствия мяса птицы и продукции его переработки ранее действовавшим обязательным требованиям. С указанной даты производство и выпуск в обращение названной продукции по старым документам не допускаются.
— Они (требования. — Ред.) направлены на защиту интересов потребителей и повышение конкурентоспособности изготовителей мяса птицы и продукции его переработки в государствах–членах, — пояснял ранее министр по техническому регулированию Евразийской экономической комиссии Валентин Татарицкий.
«Если государство предъявляет требования — пусть оказывает поддержку»
Жизнь татарстанским фермерам подпортили не только требования ЕАЭС, но и правила Минсельхоза России по борьбе с гриппом птиц.
— Выгульные площадки для гусей должны быть закрыты, чтобы не залетали перелетные птицы. Как можно такое представить возле каждой фермы? Вместо того, чтобы закрывать и огораживать территории, легче всего вакцинировать от птичьего гриппа, как это делают в Башкортостане, — выразил свое возмущение фермер из Муслюмовского района Азат Хамадишин.
В прошлом году он построил пять утепленных дезинфицирующих барьеров вместе с санитарными пропускниками. Дезбарьер — это средство защиты от болезнетворных вирусов, бактерий и грибковых заболеваний с обуви сотрудников или колес техники.
KazanFirst
Затраты на их строительство — это «огромные деньги», настаивает Хамадишин.
— Крупным предприятиям с большими оборотами выделить 5-6 миллионов на строительство санпропускника, думаю, не большая проблема, а мы на эти средства лучше бы купили оборудование, поменяли бы крышу на корпусах, — указал фермер.
Он считает, что «если государство предъявляет такие требования, то должна быть и соответствующая поддержка».
Татарстан сегодня превосходит другие регионы России в части фермерского птицеводства, заявил председатель Ассоциации фермеров РТ Камияр Байтемиров.
— У фермерских хозяйств и крестьянских подворий 7,5 миллиона кур, гусей, уток. Нужно развивать инфраструктуру малых форм хозяйств, — поддержал он коллег.
Байтемиров подчеркнул, что битая птица и полуфабрикаты оцениваются на рынке намного дороже живой.
— Отсюда и доходность малых форм хозяйствования, — пояснил он.
«Регулируйте ваш бюджет — это ваше предприятие»
Министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марат Зяббаров с вниманием отнесся к проблемам фермеров.
— Мы с отделом животноводства проанализируем все убойные пункты. Надо посмотреть их потенциал, их загрузку, логистику их посмотреть, — сказал министр, пообещав разобраться в проблеме в течение 10 дней.
По его словам, малые формы аграрного бизнеса в 2024 году произвели 42% от всего объема сельхозпродукции в регионе. Это оценивается в 142,2 млрд рублей. Общие объемы производства мяса птицы составляют 154,7 тысячи тонн, что на 25% больше потребностей жителей республики. Яйцом республика обеспечена на 142% (1,6 млрд штук).
KazanFirst
Зяббаров объяснил, что соблюдение ветеринарных требований — это в интересах самих же фермеров, их бизнеса и птиц. Впрочем, он согласился, что требования жесткие.
— Сегодня горит вся Европа что по АЧС (африканская чума свиней. — Ред.), что по птичьему гриппу. У нас в республике сколько случаев было по бруцеллезу. Мы потеряли огромный комплекс на пять тысяч голов. Пришлось его полностью ликвидировать. В Башкирии огромный комплекс на пять тысяч голов — та же ситуация. Птичий грипп прилетает непонятно откуда: элементарно кто-то зашел, или птица, или транспорт заехал. Этот вопрос касается абсолютно всех, не надо на эту тему ругаться, — вразумлял фермеров министр.
Зяббарову не понравился тезис о том, что раз государство разрабатывает требования, то пусть оказывает поддержку.
— Страна и республика выделяют очень много государственной поддержки по различным направлениям. Смотрите, регулируйте ваш бюджет — это ваше предприятие. Потерять все это в один день будет жалко. Примеров много даже на территории республики. Приводите в соответствие все, что должно быть по ветеринарной безопасности. И дезбарьеры, и заборы, и территории — другого нет, — заключил Зяббаров.