Эта история началась с коз. Проезжая однажды по трассе на своем авто, воронежский ресторатор заметил в поле женщину, которая пасла небольшое стадо коз. В тот момент в его голове родилась идея создать козью ферму. Предприниматель выкупил землю со старым заброшенным амбаром и познакомился с той самой женщиной. Спустя несколько лет на этом месте возле трассы М-4 "Дон" разводят коз, делают сыр и погружают всех желающих в красивую сельскую жизнь.
Контактная ферма
Комплекс "Farm&Village" напоминает маленькую деревеньку. В ней есть несколько гостевых домов, рестораны, бани, сыроварня, конюшня и, конечно, козлятник. А так как все началось именно с коз, то и я начну с них свой обзор. Пообщаться с животными может любой желающий в рамках экскурсии. На ферме живут козы различных пород: камори, англо-нубийские, чешские, зааненские и ламанча. Посетителям в козлятнике всегда рады. Козы знают, что туристы приходят не с пустыми руками. Угощение для животных можно приобрести в кассе парка. Помимо коз на ферме живут лошади, пони, кролики.
Крафтовая сыроварня
Также с экскурсией можно побывать и на сыроварне. Здесь делают сыр из молока, которое дают эти самые козы. Также для производства используют коровье молоко, которое закупают у коллег-фермеров. Сыровары Дмитрий и Эдуард рассказывают про тонкости создания различных сортов и предлагают попробовать сыры. Среди них европейская классика: Эдам, Раклет, Гауда, Чеддер, Качотта, Моцарелла и др. Есть и эксклюзивные авторские сорта — Коза и Рамонь. Эта крафтовая сыроварня имеет несколько торговых точек в Воронеже. Но купить сыр прямо на ферме — особое удовольствие.
Ресторан "Сеновал"
Попробовать местный сыр можно также в ресторане "Сеновал", который расположен на территории комплекса. Здесь в уютной деревенской обстановке представляют современную фермерскую кухню. Больше всего лично меня удивили каши. Раньше это блюдо ассоциировалось исключительно с завтраком. Но в Воронежской области каши готовят и на обед, и на ужин. В "Сеновале" я попробовала пшённую кашу с осетриной и раковыми шейками. Также в меню есть полба в сливочном соусе с томлеными говяжьими щечками. Каши несколько часов томят в печи.
Про ресторан "Сеновал" я ещё расскажу подробнее в ближайшее время. А пока давайте покажу мой уютный номер на ферме.
Goat House Hotel
На территории комплекса несколько вариантов размещения. Есть гостевые дома для больших компаний, гриль-домики, уютные номера для пар и семей с детьми. Я разместилась в корпусе, который называется "Goat House".
С этого здания началась история комплекса. Сейчас уже трудно поверить, но это тот самый ангар, который стоял на участке ещё до появления фермы. Некоторое время в здании жили козы. Затем ангар перестроили и оборудовали в нем изысканные номера с дубовыми полами и раковинами из натурального камня.
В стоимость проживания включена экскурсия, а также деревенский завтрак в формате шведского стола во втором ресторане комплекса — "La Ferma". С утра гостям подают каши, блинчики, оладьи, пирожки, блюда из яиц и, конечно же, местный сыр.
Банное СПА
Расслабиться можно в банном комплексе. На территории фермы есть финская сауна и русская баня, а также уличные чаны и крытый бассейн с подогреваемой водой. Особенно красиво в нём в тёмное время суток. Бассейн подсвечивается.
Несмотря на все прелести цивилизации, атмосфера здесь реально деревенская. По территории бродят упитанные общительные коты, которые с удовольствием составят вам компанию во время отдыха.
Кстати, хотя комплекс и находится возле оживленной трассы, шума машин в номере я не слышала. Такое расположение многие могут посчитать минусом, а мне кажется, что это, наоборот, плюс. Ведь благодаря этому, переночевать, поесть или просто сходить на экскурсию могут не только те, кто решили целенаправленно устроить себе загородный отдых. Ещё и путешественники, которые просто едут транзитом по трассе М-4.
За возможность побывать в Воронежской области благодарю Евразийское содружество специалистов туриндустрии ECOT, отдел по развитию туризма Центра "Мой бизнес", Министерство предпринимательства, торговли и туризма Воронежской области, а также кроссовер Chery Tiggo 8 Pro Maх.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой блог, чтобы не потеряться.
Благодарю за внимание!
Путешествуйте по России!
