Шоколад - вкусное лакомство, которое любят многие. Обычно шоколадом всегда баловали детей. Но в период Великой Отечественной войны был создан шоколад именно для военнослужащих, который нельзя было есть детям. В его состав входил один секретный продукт, который из вкусного лакомства делал энергетическую бомбу и придавал сил красноармейцам. Что за ингредиент? Рассказываю в статье.
Разработка идеи в СССР
После начала войны возникла идея, что шоколад может помогать солдатам на фронте. И тогда сотрудники фабрики “Красный Октябрь” занялись разработкой рецептуры шоколада, который предназначался для военнослужащих. Он рассматривался не только как вкусное лакомство, но и должен был приносить реальную пользу благодаря тонизирующим свойствам. Первоначально шоколад предполагался для тех, кто долгое время вынужден находиться без сна, занимаясь при этом серьезной деятельностью. Например, для разведчиков, летчиков и т.д.
Состав шоколада
В рецептуру шоколада тогда вошли привычные ингредиенты: какао-порошок, жареный кофе, масло какао, сахарная пудра и ваниль. Но с таким списком компонентов желаемый эффект достичь было невозможно. Поэтому дополнительно в состав был включен секретный ингредиент - орех кола.
Орех кола родом из Африки. Он содержит большое количество кофеина. В тропиках его применяют для борьбы с усталостью, отравлениями, диареей и даже применяют как средство для борьбы с похмельем. В Африке орех используется в чистом виде, разжевывается в небольшом количестве во рту, словно жвачка. А в СССР было решено добавлять экстракт ореха в шоколад, чтобы совместить вкусное лакомство и реальный источник энергии в одном изделии.
Откуда была взята идея использования ореха кола?
В Германии шоколад, содержащий орех кола и кофе, был презентован еще в 1936 году в Берлине на летних Олимпийских играх. Шоколад был назван “Scho-Ka-Kola” и первоначально предназначался для спортсменов с целью придания сил. Во время войны шоколад стали выдавать военным. В особенности большое количество шоколада предназначалось летчикам. Вероятно, идея создания “Колы” в СССР была заимствована именно у Германии.
Шоколад “Кола” для фронта в СССР
Название шоколаду было дано, как нетрудно догадаться, по названию секретного ингредиента, входящего в состав. Шоколад выпускался в плитках весом 50 или 100 грамм. Содержание тонизирующих веществ в одной плитке шоколада было равноценно нескольким кружкам кофе.
На обертке шоколада была фраза: “действует как бодрящий пищевой продукт, помогает бороться с усталостью”. Примечательно, что есть такой шоколад в большом количестве было нельзя. В день допускалось употребление только одной плитки весом 100 грамм. Притом было необходимо делить плитку на три части и употреблять с промежутком в 3-4 часа. Детям употребление “Колы” было противопоказано из-за большого содержания кофеина.
Первая партия, отправленная на фронт для солдат Красной Армии, показала свою эффективностью на войне. Даже один ломтик помогал бороться с усталостью, придавал сил и энергии, а чувство голода уменьшалось. Однако в процессе хранения шоколада у солдат был выявлен один недостаток - обычная упаковка не подходила для фронта. Поэтому было принято решение дополнительно выпускать шоколад в жестяных банках с винтовыми крышками.
Жестяные банки позволяли сохранять шоколад целым и пригодным к употреблению даже в жару или сырую погоду. Также новая упаковка могла уберечь шоколад от порчи в результате механических воздействий. Например, при ударе во время падения шоколад не ломался, целостность упаковки не нарушалась. Примечательно, что шоколад как в обычной упаковке, так и в жестяной банке имел риски - бороздки по поверхности для удобства отламывания и порционного употребления.
Что с шоколадом стало после войны?
Шоколад “Кола” продолжали выпускать в СССР и после окончания ВОВ, вплоть до начала 1960-х годов. После войны “Колу” можно было увидеть на прилавках магазинов. Купить плитку мог любой желающий. Однако в начале 60-х годов шоколад перестали выпускать, и приобрести “энергетическую бомбу” стало невозможно. Вместо этого в сухпайках для военнослужащих оказались небольшие шоколадки, но уже без такого содержания кофеина и используемые как лакомство к чаю.
В Германии же шоколад с орехом кола выпускается до сих пор и доступен для покупки в магазинах и на маркетплейсах.
Таким образом, фабрики по производству шоколадных изделий не только не закрылись в период войны, но и внесли свой вклад в Великую Победу. Бодрость духа была необходима для ведения боя, новых побед и достижений на фронте.
Подписывайтесь, если понравился материал! На канале регулярно выходят интересные статьи на историческую тему.