Картофельные крокеты – это аппетитные хрустящие шарики с нежной начинкой внутри. Они идеально подходят в качестве гарнира к мясу и рыбе, а также могут выступать самостоятельной закуской. Мы в joy-pup рассказываем, как их приготовить. Продолжение следует... Поделитесь с друзьями, ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал
Картофельные крокеты – это аппетитные хрустящие шарики с нежной начинкой внутри. Они идеально подходят в качестве гарнира к мясу и рыбе, а также могут выступать самостоятельной закуской. Мы в joy-pup рассказываем, как их приготовить.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Твердый сыр (например, пармезан) – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Мука – 2 ст. л.
- Панировочные сухари – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт
- Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните в пюре. Дайте слегка остыть. Вмешайте яичный желток, натертый сыр, соль и перец.
- Разделите картофельную массу на небольшие порции. Скатайте из них шарики или цилиндрики. Обваляйте крокеты в муке, окуните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице. Обжаривайте крокеты до золотистой корочки (2-3 минуты). Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Продолжение следует...
Поделитесь с друзьями, ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал