Долгое время я каши не ела, никакие, были причины: наелась в детстве на всю жизнь. Ассоциации были плохие у меня с кашами. Детям варила каши до трех лет, потом и они перестали высказывать к ним пристрастие. Так мы и жили, сейчас сын так и не ест каши, дочь стала есть.
Ближе к пенсии пришло понимание, что каша — это полезно, ну и нужда... Как написала вчера одна читательница: «Сбегаешь на рынок за семушкой, а тебе ее и есть нельзя». Я про такую нужду, а не про финансовую.
А и у кого финансовая нужда, то каша — это отличный выход. Это дешево и не вредно. Остается только завидовать тем людям, кто любит каши, ведь это здоровый желудок и отсутствие дыры в бюджете на дорогостоящие продукты.
Так вот: каша пшеничная, вот так она выглядит.
Учитывайте то, что по своему составу она идентична булгуру, но стоит раза в три дешевле, готовить ее можно не только на завтрак, но и как гарнир.
Можно ее перед готовкой мыть, а можно и не мыть, мы же манку не моем?
Весь секрет, как ее приготовить вкусно, состоит в том, что готовить ее нужно долго.
Закипела, убираем на минимальную температуру, и она томится, пропорции можно найти в интернете, тут всё зависит от того, какую кашу Вы любите: густую или жидкую? Я делаю примерно один к трем, иногда в процессе еще добавляю воды. Можно готовить ее в мультиварке, хорошо получается и не пригорает. Я варю на плитке, потому что мне делать нечего, можно и за кашей следить, чтобы не пригорела.
Минут 40 потомила при минимальном кипении, и добавляю сливки, еще томлю минут 20. Сколько сливок? А сколько хотите, тут тоже дело вкуса. На одну порцию примерно 50 грамм будет достаточно. Солить можно, а можно и не солить, если перед едой Вы кашу посыпаете сахаром.
Вот эта каша не напоминает по вкусу больничную, она получается реально вкусная.
В Древней Руси пшеничная каша считалась одним из самых ценных продуктов питания. Из поколения в поколение передавалась мудрость о том, что пшеничная каша может помочь сохранить молодость и здоровье на долгие годы.
Это блюдо, приготовленное из «золотых» зёрен, было неотъемлемой частью различных событий в жизни людей: от рождения до похорон. Кашу готовили во время Рождественского и Великого постов. Она также присутствовала на свадебных пирах.
В начале XX века в советских магазинах появились два вида пшеничной каши — «Артек» и «Полтавская». Название «Артек» было связано с открытием детского лагеря-санатория в Крыму. Крупа «Артек» была питательной и полезной, особенно для растущего детского организма. «Полтавская» крупа, более крупная, предназначалась в основном для солдат.
Пшеничная каша богата витаминами и микроэлементами. В ней содержатся витамины группы В, а также А, Е, F, калий, кальций, магний, цинк, молибден и фосфор.
Клетчатка, содержащаяся в пшеничной каше, улучшает перистальтику кишечника и мягко очищает организм от шлаков, токсинов и солей тяжёлых металлов. Она также помогает избавиться от запоров и дисбактериоза.
Пшеничная каша снижает уровень «плохого» холестерина и укрепляет иммунитет. Кальций делает волосы, ногти и зубы крепкими и устойчивыми к внешним воздействиям.
Пшеничная каша полезна для спортсменов, детей в период активного роста и для тех, кто хочет похудеть. Она быстро и надолго насыщает и помогает контролировать аппетит.
Однако пшеничная каша противопоказана людям с непереносимостью глютена и гастритом с пониженной кислотностью. Также не стоит употреблять её в больших количествах, так как это может вызвать излишнюю активность кишечника.
Ну и помним, что все каши — это углеводы, а углеводы поднимают уровень сахара в крови.
Один раз меня заблокировали на дружественном канале, автор всем диабетикам советовала питаться исключительно гречей, а я осмелилась написать, что этот бред придумали в СССР и гречка точно такие же углеводы, как и любая другая каша.
Вот такие за и против питания кашами.
Как Вы относитесь к кашам? Может, есть секретики приготовления?
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка