Эти тефтели получаются очень вкусные , а подлива придает нежный вкус. Готовила тефтели в духовке, но можно приготовить как в мультиварке, так и на сковороде.
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
1. Фарш (говяжий) - 400 гр
2. Капуста белокочанная - 250 гр
3. Морковь - 1 шт
4. Лук - 1 шт
5. Рис - 3 ст л
6. Яйцо - 1 шт (можно не использовать)
7. Сметана - 3 ст.л
8. Мука - 1 ст.л с горкой
9. Чеснок - 2 зубчика
9. Соль, зелень - по вкусу. Более никаких специй не использовала.
Способ приготовления:
1. Приготовить все необходимые ингредиенты.
2. Рис отварить до в в соотношении 1:2 к воде. Воду посолить, добавить немного сливочного масла после закипания воды, далее добавляем промытый рис.
3. Капусту нарезать и измельчить в блендере. Половину измельченной капусты добавить к фаршу. Другая половина необходима для пасировки.
4. В фарш добавить яйцо.
5. Морковь натпреть на мелкой терке, лук мелко нарезать. Потушить морковь и лук вместе с капустой на сковороде в течении 10 минут , можно добавить воды.
6. В фарш добавить в приготовленный рис, зелень (укроп, петрушка), посолить и все перемешать.
7. Сформировать тефтели с делать соус для заливки. Для соуса смешать 3 ст.л. сметаны, 1 ст. л. муки с горкой и водой (около 250 мл), посолить, добавить в соус зелень.
8. В форму для запекания выложить "зажарку" (морковь, лук, капуста), сверху выложить тефлели и залить соусом.
9. Поставить в разогретую духовку на 40 мин при 180 градусах.
Получается очень вкусно!
Приятного аппетита! 🤗