Делюсь рецептом как приготовить картофельные ньокки.
Это необычное, оригинальное и вкусное блюдо.
Картофель — один из самых универсальных и питательных продуктов на нашем столе. Его польза заключается в богатом составе витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. В картофеле содержится витамины группы B, витамин C и калий, которые способствуют улучшению обмена веществ, укреплению иммунной системы и поддержанию нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.
Помимо этого, картофель является источником сложных углеводов, которые обеспечивают организм энергией на длительное время. Его клетчатка способствует нормализации пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.
Кроме того, картофель можно готовить различными способами: варить, жарить, запекать и даже делать пюре. Это делает его идеальным ингредиентом для множества блюд, от традиционных до экзотических.
Не стоит забывать и о его доступности — картофель легко вырастить даже на приусадебном участке, что делает его не только полезным, но и экономически выгодным продуктом. Таким образом, картофель занимает важное место в нашем рационе и способствует разнообразию питания.
Я сажаю три-четыре ведра картофеля, собираем неплохой урожай, на всю зиму хватает.
ТЕСТО
картофель - 4 штуки среднего размера
мука - 100 грамм
сыр пармезан - 60 грамм
Отвариваем картофель в подсоленной воде, даем остыть и натираем на мелкой тонкой терке.
Натираем сыр на мелкой терке и добавляем в картофель.
Добавляем муку, соль, перец. Всё хорошо перемешиваем.
Из теста раскатываем жгут и нарезаем кусочками.
Отвариваем ньокки в подсоленной воде с добавлением подсолнечного масла.
Для СОУСА нам понадобится
1 луковица
200 грамм грибов
200 мл 33% сливок
соль и перец
Нарезаем и обжариваем лук, добавляем порезанные грибы, обжариваем,
наливаем сливки, кладем соль и перец и тушим, чтобы всё хорошо соединилось.
Когда соус будет готов, добавляем в него отваренные ньокки. Немного потушим в соусе.
Посыпаем сверху измельченной петрушкой и сбрызгиваем трюфельным маслом.
Вот и всё - картофельные ньокки готовы. Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Можно поддержать автора 🎁