Если вы ищете блюдо, которое сочетает в себе легкость, насыщенный вкус и яркие краски, то фунчоза с свининой и овощами в соевом соусе — это то, что вам нужно! Этот рецепт идеально подходит для ужина в кругу семьи или для того, чтобы удивить гостей. Готовится быстро, а результат впечатляет!
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 200 г фунчозы (стеклянной лапши)
- 300 г свинины (лучше использовать вырезку)
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла (лучше кунжутного)
- Соль, перец и специи по вкусу
- Зелень для украшения (зеленый лук, кинза или петрушка)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка ингредиентов**
- Свинину нарежьте тонкими полосками.
- Морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой.
- Болгарский перец и лук нарежьте тонкими полосками.
- Чеснок мелко порубите.
2. Готовим фунчозу
- Залейте фунчозу горячей водой и оставьте на 5–7 минут, пока она не станет мягкой. Затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой, чтобы она не слипалась.
3. Обжариваем свинину
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте свинину до золотистой корочки, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Переложите мясо в отдельную тарелку.
4. Готовим овощи
- На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и болгарский перец. Обжаривайте 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Собираем блюдо
- Верните свинину в сковороду с овощами. Добавьте фунчозу, соевый соус и чеснок. Тщательно перемешайте и прогрейте на среднем огне 2–3 минуты.
6. Подача
- Выложите готовое блюдо на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Советы от шефа
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного кунжутного масла в конце приготовления.
- Если любите острое, добавьте щепотку перца чили или каплю острого соуса.
- Фунчоза отлично сочетается с другими овощами, такими как кабачки, брокколи или грибы.
Почему это блюдо стоит попробовать?
Фунчоза с свининой и овощами — это идеальный баланс вкуса и пользы. Стеклянная лапша легко усваивается, а соевый соус придает блюду насыщенный вкус. Это блюдо станет вашим любимым не только благодаря простоте приготовления, но и благодаря его универсальности — его можно подавать как горячим, так и холодным.
Попробуйте этот рецепт, и вы поймете, почему он завоевал сердца миллионов! 😊