Всем привет! Рада Вас видеть на канале. Сегодня у меня каша, да не простая, а жемчужная. Почему она так называется, какова её польза и быть ли ей на нашем столе, расскажу по порядку.
Каши обязательно должны быть частью нашего рациона.
Почему, спросите вы? Да , во-первых, потому, что они дают организму заряд сил и бодрости. Помните поговорку "Щи да каша - пища наша", а что в русской сказке мужик из топора варил - кашу! Это всё мудрость народная, игнорировать её было бы неразумно.
Жемчужная каша
Жемчужной кашей называют перловку. Перловую крупу делают из ячменя. Для выработки крупы используются зёрна особых сортов злака - стекловидных и полустекловидных. Ячменные зёрна очищают от примесей и шелушат для удаления цветочных плёнок, дробят до ядер, которые затем шлифуют и полируют. Так получается крупинка, похожая на речную жемчужину или "перла", откуда и пошло название крупы.
Но названием дело не заканчивается! Плавно переходим к "во-вторых" ...
Польза каши из перловки
Среди круп, перловка является настоящей жемчужиной по своему составу.
Перловая крупа - уникальное сбалансированное сочетание протеина, полезных углеводов, жиров, витаминов, минералов, кислот, микро и макроэлементов.
Пищевая ценность в 100 г продукта
- белки -9,3
- жиры - 1,1
- углеводы -66,5
Энергетическая ценность в 100 г продукта
320 320 ккал / 1340 кДж
Так может стоит иногда заменить модный протеиновый коктейль на полезную и вкусную кашу?
Готовим жемчужную кашу для вашего обеда
Недостаток перловой крупы в наше стремительное время в том, что она довольно долго готовится. Поэтому, для начала, я рекомендую попробовать приготовить "Крупу перловую в пакетиках для варки" Это очень удобно.
Приготовление
Наливаем необходимое количество воды в кастрюлю, доводим до кипения, опускаем туда крупу в пакетике для варки, ждём закипания, убавляем огонь и забываем о ней на 40-45 минут.
Пакетик обычно содержит 80 гр крупы, чего в готовом виде достаточно на две порции.
После приготовления, достаём пакетик с крупой, даём стечь остаткам воды, разрываем по краю (там есть очень удобные насечки) и смешиваем, например, с тушёнкой, раскладываем в горшочки и прогреваем в духовке, чтобы продукты "поженились". Бесподобный аромат и вкус обеспечен! Это самый простой вариант.
Можно смешать с заранее приготовленным мясом со специями, или просто добавить сливочного масла и использовать в качестве гарнира.
В любом случае это будет вкусное и полезное блюдо - жемчужная каша для вашего обеда.
И немаловажное "в-третьих": перловая крупа является одной из самых дешёвых круп на сегодняшний день, так нужно ли от неё отказываться?!
Готовьте вместе с нами, делитесь своим мнением, замечаниями, предложениями в комментариях, задавайте вопросы.
Если понравилось, не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться с друзьями.