Во всем мире наблюдается тенденция к росту числа людей, принимающих пищевые добавки, особенно витамины. Однако некоторые исследования предполагают потенциальную связь между определенными добавками, в частности бета-каротином, витамином E и витаминами группы B, и повышенным риском рака.
Бета-каротин
Метаанализ , опубликованный в Nutrition Reviews в 2023 году, проанализировал 8 рандомизированных контролируемых исследований. И обнаружил, что прием добавок бета-каротина не показал в целом положительного или отрицательного воздействия на заболеваемость раком. Но может увеличить риск рака легких, особенно среди курильщиков. Поэтому добавки бета-каротина не рекомендуются для профилактики рака.
Кроме того, систематический обзор и метаанализ, опубликованные в журнале «Nutrients» в 2022 году, установили, что прием добавок бета-каротина увеличивает риск рака легких на 16%. А курильщики и рабочие, работающие с асбестом, подвергаются еще большему риску — на 21%.
При сравнении медицинских работников с людьми других профессий было отмечено, что добавка бета-каротина не оказала существенного влияния на работников здравоохранения. Тогда как в других профессиональных группах она увеличила риск на 18%. Исследователи полагают, что это может быть связано с тем, что медицинские работники обычно уделяют больше внимания поддержанию здорового образа жизни.
Обзорное исследование 2020 года, опубликованное в журнале Antioxidants, предположило, что β-каротин может быть как антиоксидантом, так и прооксидантом в организме человека. И что β-каротин может усугублять канцерогенное действие ультрафиолетовых лучей.
Целевая группа по профилактическим мероприятиям США рекомендует не использовать добавки бета-каротина для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) или рака.
Исследование, опубликованное в 2023 году Ньюкаслским университетом в Великобритании, показало, что употребление большего количества моркови связано со снижением заболеваемости раком. Однако употребление каротина не оказывает такого эффекта.
Дозировка, используемая в одной питательной добавке, часто выше. Об этом сказал Линь Ши-хан, специалист по нефрологии, диетолог из Тайваня, изданию The Epoch Times. Употребление продуктов, богатых бета-каротином, таких как морковь, шпинат, тыква, цитрусовые, дыня и болгарский перец, безопасно. И обеспечивает антиоксидантами. И помогает вам усваивать больше питательных веществ из этих фруктов и овощей.
Витамин Е
Витамин E является антиоксидантом, эффективным в устранении свободных радикалов. А также содействии омоложению и повышении иммунитета. Однако рандомизированное контролируемое исследование показало, что добавление витамина E «значительно» увеличивает риск рака простаты у здоровых мужчин. Более 30 000 участников из США, Канады и Пуэрто-Рико принимали ежедневную дозу 400 МЕ витамина E в течение 7–12 лет. Что выявило на 17% более высокий риск рака простаты по сравнению с группой плацебо.
Исследование, опубликованное в журнале Cell в 2019 году, показало, что длительный прием витамина Е и другого антиоксиданта, N-ацетилцистеина, может дополнительно способствовать метастазированию рака легких.
USPSTF не рекомендует использовать добавки с витамином Е для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний или рака. Ссылаясь на комплексный анализ девяти рандомизированных исследований. Которые не продемонстрировали никакой пользы.
Хотя витамин Е является хорошим антиоксидантом, его избыток может вызвать желудочно-кишечное кровотечение. И другие состояния, рассказал изданию The Epoch Times доктор Цзун-Хай Йен, профессор, лечащий врач отделения нефрологии. И директор Клинического токсикологического центра в Мемориальной больнице Чан Гун на Тайване.
По словам Йена, это особенно актуально для людей с хроническими заболеваниями. Им нужно быть более осторожными, поскольку многие продукты для здоровья могут быть им не слишком подходящими. Им следует сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки с витамином Е.
Витамин B в высоких дозах
Крупное исследование, проведенное в США, показало, что у мужчин, принимавших высокие дозы добавок витамина B6 (≥20 мг/день) или B12 (≥55 мкг/день), риск развития рака легких был почти вдвое выше, чем у тех, кто их не принимал.
Крупное исследование, проведенное в США, выявило корреляцию между приемом высоких доз витаминов B6 (≥20 мг/день) и B12 (≥55 мкг/день) у мужчин, что почти вдвое увеличивает риск развития рака легких по сравнению с лицами, не принимающими эти препараты.
В этом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Clinical Oncology, приняли участие 77 118 американцев в возрасте от 50 до 76 лет. По результатам исследования было установлено, что у мужчин, принимающих добавки любого из этих витаминов, риск повышался на 30–40 %, особенно среди курильщиков.
Однако не было никакой связи между приемом витаминов B6, B9 (фолиевой кислоты) и B12 и риском рака легких у женщин. Данные показали, что потребление участниками как B6, так и B12 значительно превышало рекомендуемую правительством США суточную норму потребления 1,3 мг/день и 2,4 мкг/день.
Подтверждающие данные исследования случай-контроль (5183 пары случай-контроль), опубликованные в International Journal of Cancer, связывают более высокие уровни витамина B12 с повышенным общим риском рака легких. Исследование также проанализировало генетические данные 29 266 случаев рака легких и 56 450 контрольных лиц и пришло к такому же выводу.
Выводы исследования являются наблюдательными. И не могут рассматриваться как причинно-следственная связь, заявил в интервью The Epoch Times Чэнь Сяовэй, дипломированный диетолог из Тайваня.
Рацион современных людей более разнообразен. И нет никакой опасности в приеме дополнительных витаминов. Если только их не слишком много, отметил Чэнь. Людям, которые подвержены риску заболевания раком или имеют семейную историю рака, следует быть осторожными при приеме витаминов. Будь то витамин B12 или другие питательные вещества. Лучше всего следовать рекомендациям медицинских специалистов.
Натуральные продукты — лучшие продукты для здоровья
Йен Цзун-хай подчеркнул, что добавки, изготовленные из искусственных витаминов, часто содержат добавки, известные как вспомогательные вещества. И многие из них включают искусственные красители для повышения привлекательности. Что приводит к тому, что потребители непреднамеренно потребляют больше.
Хотя все это легальные добавки, врачи обычно не рекомендуют их принимать. За исключением пациентов на почечном диализе. А также пациентов с тяжелым недоеданием и пациентов, которые не могут есть самостоятельно. Он подчеркнул, что лучшая здоровая пища — это всегда натуральная пища.
Традиционная китайская медицина (ТКМ) согласуется с этой философией. Способствуя здоровью посредством натуральной пищи и разнообразного потребления питательных веществ. Рицугаку Кен, эксперт по ТКМ в японской ассоциации исследований Кюсю Кампо, сказал в интервью The Epoch Times: «Натуральная пища богата витаминами, необходимыми человеческому организму. И эти витамины работают синергетически с другими питательными веществами. Что делает их более легко усваиваемыми и используемыми организмом».
По словам Йена, в ТКМ нет витаминов как современного научного термина. ТКМ считает, что тонкие вещества, вырабатываемые в процессе метаболизма пищи, достаточны для питания человеческого тела. А также для поддержания жизненных сил. Содействия движению энергии в организме. И улучшения работы внутренних органов, продления жизни и улучшения способности противостоять болезням. Это похоже на концепцию витаминов в современном питании.
Он сказал, что ТКМ пропагандирует употребление пяти вкусов (кислый, горький, сладкий, острый и соленый). И пяти цветов (зеленый, красный, желтый, белый и черный) пищи. Они соответствуют пяти ключевым органам и энергетическим системам в организме. Тщательное соблюдение разнообразной диеты может регулировать организм. И повышать иммунитет. Когда это делается, большинству людей не нужны добавки.