Стручковая фасоль и сладкий перец - идеальная пара для вкусного и питательного блюда. Эти овощи богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их отличным выбором для здорового питания. А приготовление этого блюда в мультиварке делает процесс максимально простым и удобным. Получается сочное, ароматное и очень аппетитное блюдо, которое придётся по вкусу всей семье.
Ингредиенты
Для приготовления тушёной стручковой фасоли с сладким перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г стручковой фасоли,
- 2 средних сладких перца,
- 1 луковица, 3 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- соль, чёрный перец и любимые специи по вкусу.
Пошаговый рецепт
Начнём с подготовки ингредиентов.
Промойте и обсушите стручковую фасоль, удалив кончики. Сладкие перцы нарежьте средними кубиками. Лук и чеснок измельчите.
Включите мультиварку в режим "Тушение" на 40 минут. Налейте в чашу растительное масло, выложите лук и обжаривайте 3-4 минуты до золотистости. Затем добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
Отправьте в чашу мультиварки нарезанный сладкий перец и стручковую фасоль. Перемешайте, добавьте томатную пасту, соль, чёрный перец и любые другие специи по вкусу. Накройте крышкой и тушите в режиме "Тушение" в течение 35-40 минут, периодически помешивая.
Готовое блюдо получается очень ароматным, овощи сохраняют свою форму и приятную хрустящую текстуру. Подавать тушёную фасоль можно как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с отварным рисом, картофельным пюре или свежим хлебом.
Для приготовление блюд и разных продуктов, использую мультиварку РЕДМОНД MC107 с надёжным и антипригарным DAIKIN®
Пищевая ценность и калорийность
100 граммов тушёной стручковой фасоли с сладким перцем содержат:
- Калорий: 80 ккал
- Белки: 3,5 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 9 г
- Клетчатка: 3,5 г
Блюдо богато витаминами А, С, К, а также железом, кальцием и магнием. Оно является полезным и сбалансированным вариантом для здорового питания.
Какие специи подойдут для тушёной стручковой фасоли
Для тушёной стручковой фасоли с сладким перцем можно использовать различные специи, которые подчеркнут вкус и аромат блюда. Вот некоторые варианты специй, которые хорошо подойдут:
- Сушеный орегано - добавляет пряный, травяной вкус и аромат. Особенно хорошо сочетается с томатной пастой.
- Базилик - придаёт блюду свежий, травянистый аромат. Можно использовать как сушеный, так и свежий.
- Тимьян - добавляет пряные, немного лимонные нотки. Хорошо сочетается с чесноком.
- Кумин - придаёт блюду земляной, слегка дымный оттенок. Хорошо подчеркивает вкус овощей.
- Паприка (сладкая или копчёная) - привносит в блюдо приятную сладковатую нотку и аромат.
- Душистый перец - добавляет нотки корицы и гвоздики, отлично подходит для овощных блюд.
- Чили или красный перец - для любителей остроты, придает пикантность.
Вы можете использовать одну или несколько специй на ваш вкус, экспериментируя с их сочетаниями. Главное, чтобы они гармонично дополняли вкус стручковой фасоли и сладкого перца.