Ингридиенты: Свиная шея 3-3,5 кг (или карбонат) Морковка 3-4 зубчика чеснока Соль Сметана 350 гр. Аджика 1 ч.л. Фольга Приступаем к приготовлению: Соединим сметану и аджику, как следует перемешаем. Отставим в сторонку пусть настоится. Берем наше мясо и обмазываем его со всех сторон солью, начинаем шпиговать дольками морковки и чесноком. Делаем проколы в мясе и вставляем то морковку, то дольки чеснока. Обмазываем соусом, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 180 градусов. Готовность будем определять специальным градусником. Как внутри у нас покажет 82 градуса, значит буженина готова. Открываем фольгу и выпариваем бульончик, даем подрумянится буженине. Приятного аппетита ❤️
Ингридиенты:
Свиная шея 3-3,5 кг (или карбонат)
Морковка
3-4 зубчика чеснока
Соль
Сметана 350 гр.
Аджика 1 ч.л.
Фольга
Приступаем к приготовлению:
Соединим сметану и аджику, как следует перемешаем. Отставим в сторонку пусть настоится.
Берем наше мясо и обмазываем его со всех сторон солью, начинаем шпиговать дольками морковки и чесноком. Делаем проколы в мясе и вставляем то морковку, то дольки чеснока.
Обмазываем соусом, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 180 градусов.
Готовность будем определять специальным градусником.
Как внутри у нас покажет 82 градуса, значит буженина готова.
Открываем фольгу и выпариваем бульончик, даем подрумянится буженине.
Приятного аппетита ❤️