Ингредиенты:
Филе куриное - 200 г
Огурцы - 2 шт.
Сыр твердый, тертый - 2-3 ст. ложки
Салат листовой - 50 г
Петрушка или кинза свежая - пару веточек
Перец жгучий свежий - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Сок лимонный - 1-2 ст. ложки
Соус соевый - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Кунжут (по желанию)
Приготовление:
Для приготовления салата с курицей подготовьте необходимые продукты.
У меня остался салат Айсберг, и я решила использовать его, но с простым листовым салатом блюдо получится не менее вкусным.
Огурцы помойте, обсушите. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде минут 20, остудите.
Как приготовить салат с курицей, огурцами и сыром:
Пока варится филе, приготовим остальные ингредиенты для салата. Нарежьте или порвите руками салатные листья.
Добавьте нарезанные огурцы.
Жгучий перец очистите от семечек, нарежьте тонкими полосками, добавьте к овощам.
Готовое куриное филе разделите на волокна.
Добавьте куриное филе в салат из огурцов, чуть посолите и поперчите.
Дальше нужно добавить натертый на терке твердый сыр.
Нарубить свежую зелень, добавить в салат с сыром. Влить немного соевого соуса, оливкового масла, добавить лимонный сок по вкусу и все аккуратно перемешать.
Подавать салат с курицей, огурцами и сыром сразу же после приготовления. При подаче салат можно посыпать кунжутом, если есть в наличии.
Приятного аппетита!