Предполагает использование готового теста для пиццы, чтобы упростить процесс. Если вы хотите приготовить тесто самостоятельно, вам понадобится отдельный рецепт теста для пиццы (см. Другой рецепт на моём канале)
Пицца "Сырный цыпленок" с сырными бортиками
Ингредиенты:
- готовое тесто для пиццы (около 300 г)
- 200 г отварного куриного филе, нарезанного кубиками
- 100 г сыра Моцарелла, натертого
- 50 г сыра Чеддер, натертого
- 50 г сыра Пармезан, натертого
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. муки
- 100 мл сливок (10-20%)
- Соль, перец, итальянские травы по вкусу
Для сырных бортиков:
- 100 г сыра Моцарелла, натертого
- 50 г сыра Пармезан, натертого
- 1 яйцо, взбитое
Приготовление
- Сырные бортики: Раскатайте тесто для пиццы, оставив края немного толще. Смешайте натертые моцареллу и пармезан со взбитым яйцом. Нанесите эту смесь на края теста, формируя бортики.
- Начинка: Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте лук и обжарьте до мягкости. Добавьте муку и обжаривайте еще 1 минуту. Влейте сливки, доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте курицу, соль, перец и итальянские травы. Тушите 5 минут.
- Сборка пиццы: Выложите начинку на тесто, оставляя место для бортиков. Посыпьте сверху натертыми моцареллой и чеддером.
- Выпекание: Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220°C духовке 15-20 минут, до золотистого цвета и расплавления сыра.
Советы:
Можно добавить другие овощи в начинку, например, помидоры, болгарский перец, грибы.
Для более насыщенного вкуса можно использовать другие виды сыра.
Если вы хотите более хрустящую корочку, выпекайте пиццу на камне для пиццы.
Приятного аппетита! Эта пицца будет вкусной как горячей, так и чуть остывшей.