Врач-нутрициолог Анна Ужегова внесла ясность, сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья. В беседе с журналистом издания СамараОнлайн 24 она отметила, что оптимальная дозировка для употребления кофе это одна-две чашки в день. «Здесь мнения расходятся, и мои коллеги могут сказать, что три четыре. Но я, все-таки, остановлюсь на одной-двух. Причем, хочу отметить, что рекомендуется пить кофе не за завтраком, а спустя минут 15 после еды и, желательно, без сахара», - уточнила доктор.
Как победить зависимость от кофе?
Всемирная организация здравоохранения, действительно, признала зависимость от кофеина клиническим расстройством и внесла ее в Международную классификацию болезней (МКБ 11).
При частом употреблении кофе у аденозиновых рецепторов снижается чувствительность к кофеину и растет толерантность к нему чтобы получать все тот же результат приходится увеличивать объем или количество напитка. Кроме того, из-за постоянного использования «резервных» АТФ у нас нарушается энергетический обмен, поэтому без чашки кофе уже ощущаются сильная усталость, слабость, повышенные раздражительность и тревожность, наблюдаются проблемы с концентрацией внимания, усиливается сонливость. Развитие зависимости, проблемы с кислотностью желудка и работой нервной системы верные симптомы для снижения доз потребления кофеина. Но делать это следует постепенно, не резко. Можно поискать заменители чай с низким содержанием кофеина, какао или специальный кофе без кофеина, цикорий. Ну и, конечно же, стоит чаще отдыхать вместо того, чтобы глушить усталость кофеином, - отметила Анна Ужегова.
Как кофе с молоком влияет на усвоение кальция и микроэлементов?
В кофе, действительно, есть танин, который взаимодействует с получаемым из пищи кальцием и препятствует его усвоению. Но это не говорит о том, что не стоит пить кофе с молоком, нет. Речь идет о том, чтобы не употреблять вместе с кофе еду, являющуюся источником кальция.
Правда ли, что соединения, содержащиеся в зернах кофе могут препятствовать усвоению кальция из молока?
Мы не рассматриваем тот объем молока, который добавляем в кофе как основной источник кальция. Его доза одна-две чайные ложки, может чуть больше смешная для организма.Для получения кальция стоит делать акцент не на кофе, а на еду, на другие приемы пищи. В вашем рационе должны быть сыр, консервированная рыба, фасоль и так далее, причем употребление этих продуктов должно быть отдельно от кофе.