⏰Время приготовления
20 мин
🥗Ингредиенты
Кабачок – 2 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 3 ст.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу
👩🏻🍳Приготовление
1. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выдавите или измельчите чеснок и слегка обжарьте в течение 1-2 минут.
2. Опустите помидоры в кипящую воду на 1-2минуты,затем в холодную воду и снимитекожуру. Нарежьте помидоры пополам.
3. Добавьте нарезанные помидоры к чесноку на сковороде, добавьте сахар, чтобы нейтрализовать кислотность помидоров и готовьте 3-4 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
4. С помощью ломтерезки для корейской моркови нарежьте кабачки длинными тонкими полосками. Если кабачки молодые, очищать их от кожуры необязательно.
5. Добавьте кабачки в сковороду вместе с помидорами, чесноком и солью и готовьте еще 4-6 минут, пока кабачки не станут нежными. Лучше не перемешивать кабачки на сковороде и не использовать кулинарные щипцы, чтобы не повредить нежные спагетти. Важно не пережарить спагетти: они должны быть мягкими, но слегка хрустящими внутри.
6. Подавайте в качестве сопровождения к мясу или рыбе или самостоятельно со свежей зеленью. Подавайте со сметанным соусом со вкусом трав, чтобы дополнить блюдо.