Как быстро разморозить мясо — если не учесть нюансы, можно испортить ценный продукт

Довольно часто хозяйки сталкиваются с тем, что времени на размораживание мяса просто нет. Как же быстро разморозить продукт? Предлагает топ-способы, которыми пользуются опытные повара.

Один из самых популярных и быстрых методов разморозки мяса — использование холодной воды. Этот способ подходит для всех видов мяса и занимает от 30 минут до нескольких часов в зависимости от размера куска.

Поместите мясо в герметичный пакет, чтобы избежать контакта с водой. Опустите пакет в большую емкость с холодной водой, объяснили на YuoTube-канале «Марина Жукова». Меняйте воду каждые 30 минут, чтобы поддерживать низкую температуру. Размороженное таким образом мясо следует готовить сразу после разморозки.

Современные микроволновки оснащены функцией разморозки, которая позволяет быстро привести мясо в нужное состояние. Этот метод особенно удобен для небольших кусков или фарша.

Если у вас есть немного больше времени, можно использовать комбинацию двух предыдущих методов для достижения оптимального результата. Начните с холодной воды, как описано выше. Когда мясо станет мягче снаружи, завершите процесс в микроволновке. Это поможет сохранить текстуру мяса и сократить общее время разморозки.

Помните, что использовать горячую воду не стоит. Это может привести к неравномерному размораживанию и началу процесса приготовления, что небезопасно. Также нужно избегать воды комнатной температуры. В таком случае неизбежен быстрый рост бактерий.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Пирог со шпинатом. Читать рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть подробнее.
• Медовый торт. Смотреть рецепт.