Исследование: Употребление яиц снижает риск смертности у пожилых людей

Исследование, проведенное учеными Университета Монаша в Мельбурне, показало, что употребление от одного до шести яиц в неделю может существенно снизить риск смертности, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний, у людей старше 70 лет. Анализ данных 8 756 участников из Австралии и США подтвердил, что даже при высоком уровне холестерина регулярное потребление яиц может уменьшать общую смертность на 17% по сравнению с теми, кто вызывает их крайне редко.

В рамках исследования, продолжавшегося шесть лет, участники сообщали о частоте потребления яиц. Ученые учитывали такие факторы, как возраст, здоровье, физическая активность и качество питания. Выяснилось, что помимо общего уменьшения смертности, потребление яиц снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 29%, и на 33% и 44% в группах с высококачественным рационом.

Общая статистическая связь между потреблением яиц и смертностью от рака не была найдена, однако исследование акцентирует внимание на важности баланса диеты. Ведущий автор исследования, Холли Уайлд, подчеркнула, что результаты опровергают прежние предположения о вреде яиц для людей с гиперхолестеринемией, обнаружив, что эти продукты могут даже снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний на 27% в данной группе.

Яйца, имеющие высокое содержание белка и витаминов группы B, являются доступным и питательным источником пищи, особенно для пожилых людей, страдающих от снижения аппетита. Рекомендации по их потреблению варьируются в разных странах: американская кардиологическая ассоциация рекомендует до 1 яйца в день для здоровых людей и до 2 для пожилых с нормальным уровнем холестерина, тогда как австралийские нормы допускают до 7 яиц в неделю.

]]>