Пушистые сырники на манке: Здоровая альтернатива выпечке

Сырники на манке — это нежная и вкусная альтернатива классическим сырникам. Манка делает их более воздушными и мягкими. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

• 500 г творога (лучше брать не слишком влажный);
• 2–3 ст. ложки манной крупы;
• 1 яйцо;
• 2–3 ст. ложки сахара (по вкусу);
• Щепотка соли;
• Ванильный сахар или ванилин (по желанию);
• Масло для жарки (сливочное или растительное).

Приготовление:

1. Подготовка творога: Если творог слишком влажный, откиньте его на марлю или сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Смешивание ингредиентов: В миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Добавление манки: Постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая. Оставьте массу на 15–20 минут, чтобы манка набухла.
4. Формирование сырников: Сформируйте из творожной массы небольшие шарики, затем слегка приплюсните их, чтобы получились круглые лепёшки.
5. Жарка: Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте сырники на сковороду и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 2–3 минуты с каждой стороны).
6. Подача: Готовые сырники можно подавать со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.

Советы:

• Если масса получилась слишком жидкой, добавьте ещё немного манки.
• Чтобы сырники были менее калорийными, их можно запечь в духовке при 180°C около 20–25 минут, предварительно выложив на противень, застеленный пергаментом.
• Для аромата можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.

Приятного аппетита! 😊

Делитесь своими секретами вкусных сырников в комментариях