Бризоль — классика французской кухни, почти котлета, но намного интереснее. Нежная сырная оболочка, а внутри — сочное мясо и тягучий сыр. Ну как тут не влюбиться? Необычные яичные блины (или котлеты?) буквально тают во рту, а аромат стоит такой, что не передать словами
Бризоль из фарша
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г фарша 100 г твердого сыра 1 луковица 2 зубчика чеснока 5 яиц 5 ст. л. молока соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Луковицу и чеснок очисти, а затем измельчи с помощью блендера.
Бризоль — классика французской кухни, почти котлета, но намного интереснее. Нежная сырная оболочка, а внутри — сочное мясо и тягучий сыр. Ну как тут не влюбиться? Необычные яичные блины (или котлеты?) буквально тают во рту, а аромат стоит такой, что не передать словами.
Как приготовить бризоль,
Бризоль из фарша
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г фарша 100 г твердого сыра 1 луковица 2 зубчика чеснока 5 яиц 5 ст. л. молока соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Луковицу и чеснок очисти, а затем измельчи с помощью блендера.
2. Фарш смешай с луком и чесноком, добавь соль и поперчи по вкусу.2. Фарш смешай с луком и чесноком, добавь соль и поперчи по вкусу.
2. Фарш смешай с луком и чесноком, добавь соль и поперчи по вкусу.
3. Натри сыр на мелкой терке и тщательно смешай с фаршем.
4. В отдельную посуду разбей яйца, добавь молоко, немного соли и перемешай венчиком.
5. Сковороду смажь растительным маслом и обжарь яичные блинчики с одной стороны до румяного цвета. Из указанного количества ингредиентов получится 5 блинов.
6. Для удобства раздели фарш на 5 частей. Аккуратно распредели фарш по блинам с помощью ложки, а затем сверни каждый блин в рулет.
7. Форму для запекания или противень смажь растительным маслом, уложи блины и запекай 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Ленивые бризоли готовы!
— отнюдь не сложный процесс. Никаких особых кулинарных навыков не требуется. Поджарил, закрутил, запек — и пулей за стол! Бризоль прекрасно зарекомендовал себя в качестве сытного завтрака и с таким же успехом покоряет гостей в виде праздничной закуски. С пюре, рисом, свежими или тушеными овощами — французское угощение прекрасно в любом виде!