Ингредиенты:
- 100 г грибов эноки
- 150 г бекона (можно использовать тонкие ломтики)
- 5 ст. ложки соуса шрирача (по вкусу)
- 1 ст. ложка соевого соуса (по вкусу)
- 1 ч. ложка меда или сахара (по желанию)
- Чеснок (по желанию, 1 зубчик, мелко нарезанный)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Зелень, кунжут для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка грибов: Осторожно промойте грибы эноки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
- Заворачивание в бекон: Оберните каждый пучок грибов эноки ломтиком бекона. Убедитесь, что бекон плотно оборачивает грибы, чтобы они не раскрылись во время жарки.
- Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте соус шрирача и соевый соус. Если вы любите чеснок, добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока для аромата.
- Жарка: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла (если бекон не очень жирный). Выложите завернутые в бекон грибы на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Добавление соуса: Когда грибы будут готовы, уменьшите огонь и полейте их приготовленным соусом шрирача. Хорошо перемешайте и готовьте еще минуту-другую, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
- Подача: Выложите готовые грибы на тарелку, посыпьте кунжутом и украсьте зеленью по желанию.
Примечания:
- Можно регулировать остроту блюда, добавляя больше или меньше соуса шрирача.
- Это блюдо отлично сочетается с рисом или свежими овощами.
