Если вы любите хорошую чашку кофе, то пришло время попробовать лучшую чашку кофе из возможных. Использование оборудования для заваривания кофе помогает вам контролировать каждый аспект процесса заваривания кофе. Это позволяет вам выявить сложные вкусы различных сортов зерен.
Не позволяйте этому ремесленному подходу к приготовлению кофе запугать себя. Все, что вам нужно, — это удобное в использовании оборудование для кофе и набор простых в использовании инструкций.
Почему люди боятся готовить кофе методом заваривания? Многие люди боятся готовить кофе методом заваривания дома, потому что это воспринимается как сложный процесс. Для создания идеальной чашки кофе объединяются несколько переменных. Ошибитесь в одном из них, и у вас потенциально получится кружка непригодного для питья осадка.
Это также рассматривается как трудоемкий процесс, требующий тонны кофейного оборудования. Это может быть правдой или нет, в зависимости от того, какое оборудование вы покупаете и какой подход вы используете для приготовления кофе.
Все необходимое кофейное оборудование
Вам понадобится больше кофейного оборудования для приготовления кофе методом «pour over», чем для обычной капельной кофеварки. Чтобы начать как новичок, вам понадобится кофейная чашка, капельница, фильтр, весы, чайник и кофемолка. Вам понадобится чайник, чтобы вы могли нагреть воду. Кофемолка измельчает цельные зерна до более мелкой текстуры, обнажая большую площадь поверхности кофе. Вам понадобятся весы, чтобы измерить количество кофе, которое вы будете использовать. Кофейная чашка, капельница и фильтр — единственные части кофейного оборудования, которые используются при заваривании самого кофе.
Использование цифровых весов, таких как Buydeem Kettle Cooker K2973, упрощает и облегчает получение идеальной температуры воды для новичков. Вы увидите фильтры из бумаги или металла. Бумага менее экологична, потому что она одноразовая. Если вы выбираете металл, убедитесь, что он высокого качества, чтобы не придать вашему кофе металлический привкус. Технически вы можете использовать любую кофейную кружку. Однако использование кофеварки с более толстыми стенками поможет вашему кофе дольше оставаться теплым.
Используйте предварительно молотый кофе, чтобы пропустить шаг
Вы можете сэкономить время и усилия, купив предварительно молотый кофе. Однако это не означает, что нужно покупать предварительно упакованный молотый кофе, который вы найдете на полке продуктового магазина. Он был смолот давно и он старый. Кофейная гуща начинает выделять свои ароматы, когда ее смололи, поэтому слишком долгое ожидание означает, что вы не получите от нее максимума вкуса. Вместо этого найдите продуктовый магазин, который позволит вам смолоть выбранные вами зерна свежими, прежде чем нести их домой. Таким образом, вы получите лучший кофе без необходимости покупать больше оборудования и тратить больше времени на помол дома. Покупка небольшими партиями также помогает, потому что вы можете покупать свежий кофе по мере необходимости.
Идеально отмеряйте все
Никогда не делайте замеры на глаз и не оценивайте их. Самый точный метод — взвешивание кофе, но это не единственный метод. Вы можете измерить свой кофе, чтобы получить идеальное соотношение. Набор для заваривания кофе Buydeem Cozy Greenish идеально подходит для новичков, поскольку на нем есть легко читаемые весы, четко напечатанные на кофейной чашке и воронке. Воронка для кофе упрощает измерение необходимого количества кофейной гущи. Кофейная кружка показывает, сколько воды следует добавить. Кофейная кружка даже разбивает необходимую воду на три этапа, помогая вам получить идеально ровную заливку для извлечения вкуса и цветения.
Подогрейте все необходимое
Подогрев всего кофейного оборудования и кофейной кружки перед началом работы — это экспертный секрет приготовления лучшего кофе методом заваривания. Самый простой способ сделать это — пролить простую горячую воду через кофейное оборудование перед завариванием кофе. Если для вашей воронки требуется бумажный фильтр, этот шаг обязателен для промывки фильтра и удаления любых примесей вкуса.
Даже если в вашей воронке не используется бумажный фильтр, разумно сначала все подогреть. Подогрев кофейного оборудования делает его такой же или близкой к той же температуре, что и вода. Таким образом, когда вы завариваете кофе, вода не охлаждается преждевременно до более низкой температуры, чем вы планировали. Подогрев кофейной чашки также помогает кофе дольше оставаться теплым после заваривания.
Идеальное цветение
Цветение — это то, что происходит с кофейной гущей после того, как вы наливаете в нее воду. Когда кофейная гуща правильно цветет, вода проникает в нее на клеточном уровне, позволяя ей выделять CO2. Таким образом, вы получите более ароматный и сбалансированный кофе.
Чтобы правильно распустить кофе, начните наливать его с центра воронки и продвигайтесь наружу круговыми движениями к краю. Как только вы достигнете края, прекратите наливать и подождите 30 секунд. Как только кофейная гуща начнет распускаться, продолжайте наливать оставшуюся воду в центр к внешнему краю круговым узором. Весь процесс наливания должен занять около трех минут для светлой обжарки и от трех до четырех минут для темной обжарки.
Вливайте поэтапно и не торопитесь
Наливая горячую воду поэтапно, вы позволяете воде заваривать кофейную гущу, не перегружая кофеварку. Вам не нужно наливать всю воду сразу и оставлять гущу в воде слишком долго. Это делает кофе более темным и горьким на вкус. Слишком медленное наливание никогда не намочит гущу достаточно для заваривания, создавая слабый вкус. Наливая поэтапно, вы достигаете правильного времени заваривания для создания лучшего кофе.
Используйте набор, чтобы упростить задачу
Покупка полного набора оборудования для кофе делает начало работы невероятно простым и легким. Когда вы покупаете набор, вы знаете, что все совместимо и должно работать вместе. В противном случае ваша кофеварка может не аккуратно и надежно вписаться в вашу кофейную кружку. Набор для заваривания кофе Buydeem Pour-Over Coffee Set Cozy Greenish поставляется со всем необходимым для начала работы. Объедините его с чайником-варкой , и у вас будут нужные инструменты для приготовления наилучшего кофе. Ваш чайник-варка позволяет нагревать воду до нужной температуры, а затем набор для заваривания кофе упрощает использование горячей воды для приготовления кофе.