В прошлой статье писала о продуктах, от которых стоит отказаться, если вы хотите похудеть. В этой напишу о продуктах, которые, несмотря на обилие слухов, не мешают худеть, не способствуют набору веса.
А слухов действительно очень и очень много. Они вытекают из каки-то диет, кочуют из паблика в паблик. Человек 10 раз из разных источников слышит о том, что при похудении нельзя есть макароны, и начинает в это искренне верить. Ему кажется, что это проверенная экспертная информация.
Критическое мышление при этом подключают очень и очень редко. Сама такой была. Ставила себе кучу ограничений по части еды и страдала.
Какие продукты не мешают худеть
Начну с того, что нет продуктов, которые бы способствовали набору или сбросу веса. Это происходит не из-за чего-то конкретного, а из-за дефицита или профицита калорий:
- превышаешь свой средний дневной калораж для поддержания веса, стрелка весов идет вверх
- создаешь дефицит калорий относительно среднего калоража, будешь радоваться отвесам.
Что первое, что второе, можно создавать любыми продуктами. Но если вы худеете, то есть находитесь в дефиците, стоит все же задумываться о качестве пищи. Тут уже прописные истины: максимально сократить мучное, сладкое и жирное.
Иначе ваш худеющий организм будет страдать, недополучать витамины и микроэлементы. Ну и появляется повышенный риск срыва и набора веса после выхода из похудения.
Макароны
Самый демонизируемый продукт у худеющих. И совершенно зря!
Возможно, раньше макароны и были плохим продуктом для похудения - в тот период, когда на прилавках были спагетти и рожки из мягких сортов пшеницы. Сейчас же практически все макароны на прилавках - из твердых сортов. А это значит, это сложный углевод, который дает сытость.
Макароны:
- дают сытость
- в отварных всего 115 ккал на 100 граммов
Вообще никакой катастрофы! Все свое похудение и я ела макароны, процессу они никак не помешали.
В стандартной у меня в порции 100-120 граммов отварных макарон. Это не более 120-150 ккал. Прекрасный продукт для создания дефицита калорий, который при этом насыщает.
Картофель
Еще один продукт, который совершенно зря деноминируют многие худеющие (которые начитались пабликов о похудении).
Все дело в крахмале и высоким гликемическом индексе картофеля. Только вот для здорового человека не страшно ни то, ни другое. Если у вас нет специальной диеты, которую назначил врач, ешьте вы картофель на здоровье.
Просто не надо жарить картофель в горе масла. Подавайте его отварным, слегка обжаренным на масле, в виде сложных вторых запеченых блюд, пюре.
Калорийности отварного картофеля - всего 87 ккал на 100 граммов.
Масло
Многие начинающие худеющие начинают отказываться от растительного и сливочного масла. Они переходят на запеченые блюда или те, что приготовлены на пару. Для многих это трудоемко и невкусно.
Отказ на 100% от масла - это не есть хорошо:
- есть риск создать дефицит полезных жиров, а это удар по женскому здоровью, сердечно-сосудистой системе
- есть риск уйти в срыв, так как запеченое и приготовленное на пару быстро надоест
Здесь просто одно правило - потреблять масло умеренно! Не нужно жарить в луже масла. Не нужно лить много масла в салат.
Лично я пользуюсь вот таким пульверизатором. В итоге на жарку уходят 2-3 грамма масла, а это всего 20-25 ккал!!! Вообще никакой катастрофы. На заправку салата у меня только обычно уходят 3-4 грамма.
Майонез
Да, майонез - такой себе продукт, фигуре и здоровью в целом явно вреден. Но тут нужно просто помнить об умеренности.
Если у меня в тарелке появляется майонез, сразу начинаются скептические настрои типа: "Ха-ха, худеет она, майонез ест!".
Только вот на порцию салата у меня уходит всего 15 граммов майонеза. А это 90 -100 ккал, если это классический магазинный майонез.
Вообще никакой катастрофы от 15 граммов майонеза не будет ни для здоровья, ни для фигуры. Тем более что это явно не случается каждый день.
А я вообще покупаю Кальве Легкий, в котором 220 ккал. Да, состав, не очень, но зато вкус очень даже приближен к классическому майонезу, плюс от порции 15 граммов, повторюсь, никакой катастрофы.
Периодически ем яйцо с майонезом, на штуку уходит всего 7 граммов майонеза. Ничего страшного, зато вкуснее.
Соусы
В продолжении темы о майонезе. Худеющие передают из уст в уста информацию о соусах, которые нужно исключить из рациона. Конечно, лучше не использовать их постоянно: они часто с плохим составом, могут быть очень калорийными.
Но тут, опять же, нужно соблюдать умеренность и разумность. Например, в кетчупе обычно не более 100 ккал на 100 граммов - вообще копейки. А если не брать калорийные соусы, просто помните о количестве.
Например, в таком соусе 440 ккал, то есть вполне себе можно съесть 15-20 граммов, это будет не более 80-90 ккал.
Ну и да, индустрия низкокалорийных соусов далеко впереди. На рынке можно найти кучу майонезов, кетчупов и других вкусных соусов с чуть ли не нулевой калорийностью.
Да, они химозные, но вы же ну будете есть их столовыми ложками каждый день. Если они помогут разнообразить рацион и сделать его более ярким, да ради Бога.
Хлеб
Еще один ужасно-ужасный продукт, от которого якобы нужно избавиться всем, кто следит за фигурой. При этом ничего страшного в нем нет, особенно если это хлеб не из пшеничной муки высшего сорта - она быстрый углевод, на дает сытости.
Если вы любите хлеб, просто переходите на изделия из другой муки, например, ржаной. Проще говоря, берите серый или черный хлеб и смотрите на состав.
Хлеб из муки, которая является сложным углеводом, прекрасно насыщает, при этом в нем, вопреки распространенному мнению, не так уж много калорий. Например, в том, который я покупаю, обычно 200-250 ккал на 100 граммов.
Вот в этой тарелке моего завтрака 360 ккал.
Какие еще продукты можно добавить в этот список?
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.
