Приготовление кофе методом пуровера дома позволяет вам наслаждаться арт-хаусным ремесленным кофе прямо у себя дома. Все, что вам нужно, — это правильное оборудование и метод заваривания. Начиная с основ, вы поймете метод, лежащий в основе этой популярной техники заваривания.
Кроме того, использование простых и четко обозначенных инструментов также облегчает процесс обучения. Покупка набора упрощает начало работы, предоставляя вам все необходимое. С этим руководством вы сможете наслаждаться лучшим кофе в кратчайшие сроки.
Кофе методом пуровера кажется простым в приготовлении
Кажется, это так просто: сверху есть кофейная чашка с фильтром, и все, что вам нужно сделать, это налить воду. Нет никакой сложной электроники и программ, в которых нужно разобраться. В отличие от модных современных кофеварок, вам не нужно разбираться в режимах или выяснять, как их программировать. Вы также можете легко приготовить кофе в любом месте, где захотите, благодаря портативности некоторых кофеварок методом пуровера. Кофейный набор Buydeem Pour-Over — прекрасный пример этого с его компактным дизайном и прочными материалами. Вы можете использовать его дома, в офисе или во время путешествий.
Распространенные причины, по которым это сложнее, чем кажется
Кофеварка методом «заваривания» кажется пугающей, потому что для нее требуется больше инструментов, чем для других методов заваривания кофе, и вам нужно быть активным участником процесса приготовления кофе. Кроме того, есть несколько переменных, которые вы можете настроить, и каждая из них может кардинально изменить результат вашего кофе. Это усложняет задачу для новичков, которые не знают или не понимают различные элементы и то, как они влияют на результат. К счастью, как только вы поймете переменные, кофеварка методом «заваривания» станет менее пугающей.
Кофеварки помогают вам получить правильные пропорции
Одна из самых больших проблем, с которой сталкиваются люди при заваривании кофе методом «заваривания», — это получение правильного соотношения воды и кофейной гущи. Не используйте достаточно, и у вас будет слабый на вкус разбавленный кофе. Используйте слишком много, и у вас будет очень крепкий горький кофе, который может быть совершенно непригодным для питья. Вот почему капельные кофеварки так популярны так долго. Они устраняют необходимость догадок при приготовлении стабильной чашки кофе. Вот почему процветают специализированные кофейни, потому что вы позволяете кому-то другому делать работу за вас. Недостатком таких кофеен является то, что они дорогие.
Вам больше не нужно тратить целое состояние на кофе. С набором для заваривания кофе Buydeem Pour-Over вы можете приготовить свой собственный кофе дома. Большие и легко читаемые шкалы позволяют легко узнать, сколько именно воды и кофе вам нужно. Он даже показывает вам, сколько воды нужно наливать на каждой фазе.
Сбор того, что вам понадобится для приготовления лучшего кофе
Прежде чем вы начнете готовить кофе, вам нужно собрать необходимые инструменты. Это немного больше, чем просто покупка капельной кофеварки. Вам понадобится заварник для заваривания, фильтр, чайник и весы. Вам также понадобится фильтрованная вода и кофейная гуща.
Некоторые люди предпочитают собирать свой собственный набор, покупая каждый из этих предметов по отдельности. Однако, если вы новичок, гораздо проще купить набор, который идет со всем необходимым.
Гарантия того, что вы получаете правильное количество
Более точный способ измерения кофейной гущи — весы. Это измеряет количество используемого вами кофе по весу, а не по объему. Энтузиасты предпочитают этот метод, потому что он более точный. Однако, как новичку, покупка весов не является обязательной. Просто имейте в виду, что ваш объем кофе может меняться в зависимости от размера измеряемой вами гущи. Более крупные частицы могут иметь больше пространства между собой, в результате чего используется меньше кофе, чем при измерении более мелкого помола.
Если вы новичок в методе заваривания, найдите набор, который упрощает процесс измерения. Пока вы придерживаетесь одного метода измерения, вы можете контролировать свои количества и узнавать, как их регулировка меняет вкусовой профиль вашего кофе. Это поможет вам практиковать свой метод, пока вы не достигнете того, что, по вашему мнению, является лучшим кофе. Набор для заваривания Buydeem Cozy Greenish имеет два набора мер: один на пищевом силиконовом капельном фильтре и один на высоком боросиликатном стекле. Используйте измерение капельного фильтра для кофейной гущи и измерение кофейной чашки для воды.
Выбор правильной настройки кофемолки
Лучшая текстура для вашей кофейной гущи — это текстура от средней до грубой. Это похоже на текстуру крупной морской соли. Вам нужно будет настроить более тонкую смесь отсюда в зависимости от типа кофе, который вы завариваете, и кофеварки для заваривания, которую вы используете. Кофеварки с конусообразным капельным фильтром лучше работают со средне-тонким помолом. Более светлый кофе также вкуснее с более тонким помолом. Хорошее практическое правило заключается в том, что чем меньше время контакта воды с водой, тем мельче должен быть помол. Это гарантирует, что вы получите полный вкус зерен. Мелкий помол создает большую поверхность контакта воды с зернами, помогая ей извлечь больше вкуса за меньшее время заваривания.
Как приготовить кофе медленно
Ключ к приготовлению лучшего кофе — не торопиться. Метод заваривания кофе методом «pour over» заключается в опыте, оценке вкусов и наслаждении кофе. Это не идеальный метод для тех, кто бросает старую кофейную гущу в капельную кофеварку и пьет кофе в машине по дороге на работу.
Метод заваривания кофе методом «pour over» подходит тем, кто любит сложные вкусовые профили, которые дают разные сорта зерен. Им нравится настраивать свой процесс, чтобы выявить полный профиль сложных вкусов. Такая преданность делу требует времени и приверженности, поскольку вы медленно выливаете горячую воду на гущу. Хотя существует несколько методов заливки воды, у всех них есть одна общая черта. Вы медленно наливаете воду, позволяя ей пропитывать кофейную гущу, пока она медленно фильтруется вниз и выходит через фильтр. Эксперты рекомендуют вам медленно наливать горячую воду в гущу. Некоторые даже рекомендуют импульсный метод, когда вы наливаете воду поэтапно. В зависимости от того, сколько кофе вы готовите, на заваривание каждой чашки уходит от двух до пяти минут.
Альтернативы использованию бумажных фильтров для кофе
Традиционные кофеварки используют бумажные фильтры для отделения заваренной кофейной воды от кофейной гущи. Однако это не лучший вариант. Если вы предварительно не прополощите бумажный фильтр, он может придать вашему кофе привкус, который может ухудшить вкусовой профиль. Вы также можете использовать бумажный фильтр только один раз. Это представляет собой постоянные расходы и не является экологически чистым.
Более современный вариант — использовать кофеварку с многоразовым фильтром. Набор для заваривания кофе Buydeem Pour-Over Cozy Greenish не требует использования бумажных фильтров. Вместо этого используется металлический экран, изготовленный из нержавеющей стали, одобренной FDA. В результате вам не придется беспокоиться о том, что он заржавеет или подвергнется коррозии. Он также не придаст вашему кофе нежелательных привкусов.
Попробуйте приготовить кофе методом пуровер