Добрый день, мои уважаемые читатели.
Сегодня расскажу вам, как и из чего я готовлю компот, который мы пьем каждый день на обед и ужин.
Вариант покупного напитка нам не подходит потому что практически во всех добавлен сахар или сахарозаменитель, что не намного лучше.
Мой рецепт прост.
Я беру сушеные яблоки. Могут быть покупные, но дешевле сушить осенью самим, знаешь из чего и что ничего не добавили лишнего.
Специально для этого я даже купила большую сушилку, а которую входит сразу ведро нарезанных яблок.
Яблок беру 130 граммов на 3,5 литра воды.
Внимательно читайте состав и калорийность сушеной компотной смеси. В составе может быть диоксид серы, антислеживающие агенты, масла для придания красивого вида и просто добавленный сахар. Мне тут встретилась компотная смесь калорийностью 380 ккал.
В любом случае, тщательно промывайте смесь. Лучше сначала промыть под краном, потом дать полежать минут 15 в воде и снова промыть проточной водой.
Добавляю горсть ягод чёрной рябины. Она придает яркий цвет компоту. Много класть не надо, вкус получается слишком терпким. Можно брать любое темные ягоды, но черная рябина самая экономичная по цене.
Заливаем водой и доводим практически до кипения.
Как только появились первые признаки кипения, компот выключаем, закрываем крышкой и даем настояться.
Калорийность 100 мл 6 ккал.
Яблоки придают компоту естественную сладость, а рябина цвет и небольшую терпкость. Вам первое время будет казаться, что сахара не хватает, но со временем к такому вкусу привыкаешь и начинаешь чувствовать естественную сладость фруктов.
Я теперь вообще не могу пить компот с сахаром, кроме сахара никакого вкуса, мне кажется, там нет.
Если вам сначала кажется, что компот слишком кислый, начните убавлять количество сахара, который кладете постепенно. Например: по одной столовой ложке в неделю, или добавляйте вместо сахара немного меда.
Спасибо, что прочитали. Поставьте, пожалуйста, лайк и подписывайтесь на мой канал Салатный Лист, будет много интересного, в том числе готовые рационы, разбор рецептов и разговоры о выборе продуктов. Обещаю, что авокадо, ягод годжи и устриц в меню не будет!