Сделать кулинарный шедевр своими руками и порадовать им свою вторую половинку – отличная идея ко Дню влюбленных или на 8 марта. Кто-то печёт тортики, кто-то колдует над ужином из трёх блюд, а мы предлагаем своё, оригинальное решение кулинарного сюрприза – домашние конфеты. Несколько простых ингредиентов, минимум времени и сил – вам не придётся искать в магазине конфеты, которые были бы без искусственных добавок, вкусные, а главное – понравились бы ей (ему).
Наш эксперт – доцент кафедры технологии пищевых производств КНИТУ Оксана Старовойтова поделилась своим домашним рецептом и реальными фото кондитерского чуда.
Ингредиенты:
- чернослив - 300 г.
- миндаль - 60 г.
- шоколад - 100 г.
- - Чернослив промыть, удалить косточки, обсушить. Миндаль обжарить или подсушить. Чернослив можно заменить на курагу, финики или смесь сухофруктов.
- - Чернослив измельчить на мясорубке или перебить в блендере. Миндаль измельчить, добавить в массу из чернослива. Полученную массу разложить в формочки для конфет, сделать сердечки или скатать шарики. (Для предотвращения прилипания конфетной массы к рукам можно смочить руки водой или работать в перчатках.)
- - Шоколад периодически перемешивая растопить на водяной бане до жидкого состояния. Окунуть отформованные заготовки конфетной массы в шоколад (для этого можно использовать шпажки или вилку). Шоколад должен покрыть заготовки со всех сторон.
Можно переложить конфеты на фольгу и поместить в холодильник на 2 -3 часа.
Конфеты можно подавать с чашечкой ароматного кофе или чая.
Приятного аппетита!