Кабачковая пицца из кабачков в духовке

Кабачковая пицца из кабачков в духовке

Этот рецепт — отличная альтернатива традиционной пицце, особенно для тех, кто хочет снизить калорийность или ищет легкие блюда без теста. Кабачковая основа получается вкусной и сытной, а сверху можно добавить любые любимые ингредиенты.

Ингредиенты:

— 2 средних кабачка
— 100 г сыра (моцарелла, пармезан или любой другой)
— 100 г томатного соуса (или домашнего томатного пюре)
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка орегано или итальянских трав
— 1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— Дополнительные ингредиенты для начинки: помидоры, грибы, ветчина, оливки, перец и другие по вкусу.

Инструкции:

1. Подготовка кабачков:
— Кабачки хорошо моем и нарезаем круглыми ломтиками (примерно 1 см толщиной).
— Слегка присаливаем кабачки и оставляем их на 10-15 минут, чтобы они пустили сок. После этого их можно аккуратно промокнуть бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.

2. Приготовление основы:
— Разогреваем духовку до 180°C (350°F).
— В глубокой миске взбиваем яйцо, добавляем оливковое масло, чесночный порошок (если используем), орегано, соль и перец. Перемешиваем.
— Тонко натертый сыр (моцарелла или другой) добавляем в смесь с яйцом и тщательно перемешиваем.

3. Формирование основы пиццы:
— Противень или форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой.
— На бумагу выкладываем ломтики кабачков в один слой, оставляя немного пространства между ними. Сверху равномерно распределяем смесь с сыром и яйцом.

4. Выпечка:
— Помещаем в предварительно разогретую духовку и выпекаем около 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не подрумянится.

5. Добавление начинки:
— После того как основа будет готова, вынимаем пиццу из духовки и аккуратно выкладываем на неё томатный соус.
— Сверху распределяем дополнительные ингредиенты (помидоры, грибы, ветчину, оливки и др.), посыпаем оставшимся сыром.
— Возвращаем пиццу в духовку и выпекаем ещё 10-15 минут, пока начинка не прогреется и сыр не расплавится.

6. Подача:
— После того как пицца готова, вынимаем её из духовки, даём немного остыть и нарезаем.
— По желанию можно посыпать свежими травами (например, базиликом) или подать с соусом.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©