5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ

Взято с яндекс картинки

1. Классические тонкие блины на молоке

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 200 г муки
• 2 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• сливочное масло для смазывания сковороды

Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте половину молока и перемешайте.
3. Постепенно всыпьте муку, перемешивая, чтобы не было комочков.
4. Влейте оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.
5. Разогрейте сковороду, смажьте её сливочным маслом.
6. Наливайте тесто тонким слоем, жарьте с двух сторон до золотистого цвета.

2. Пышные блины на кефире

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 2 яйца
• 200 г муки
• 1 ч. ложка соды
• 2 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте кефир и перемешайте.
3. Всыпьте муку и соду, перемешайте до однородности.
4. Добавьте растительное масло.
5. Разогрейте сковороду, наливайте тесто порциями.
6. Жарьте на среднем огне до появления пузырьков, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

3. Блины без яиц (постные)

Ингредиенты:

• 500 мл воды или растительного молока
• 200 г муки
• 2 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ч. ложки соды

Приготовление:

1. Смешайте муку, сахар, соль и соду.
2. Постепенно вливайте воду, перемешивая до однородности.
3. Добавьте растительное масло.
4. Разогрейте сковороду, наливайте тесто тонким слоем.
5. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета.

4. Блины с начинкой (закрытые)

Ингредиенты для теста:

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 200 г муки
• 2 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• 2 ст. ложки растительного масла

Для начинки:

• творог, ягоды, варенье или мясной фарш (на выбор)

Приготовление:

1. Приготовьте тесто, как в классическом рецепте.
2. На разогретую сковороду налейте тесто, распределите его тонким слоем.
3. Когда одна сторона поджарится, переверните блин.
4. На готовую сторону выложите начинку, заверните блин конвертом или трубочкой.
5. Обжарьте с двух сторон до румяности.

5. Американские панкейки (толстые блины)

Ингредиенты:

• 250 мл молока
• 1 яйцо
• 200 г муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• 2 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и перемешайте.
3. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
4. Добавьте растительное масло.
5. Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом.
6. Выливайте тесто порциями (как небольшие лепёшки).
7. Жарьте на среднем огне до появления пузырьков, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

Приятного аппетита! 🥞 Если нужно что-то уточнить, дай знать. 😊