Ни один приём пищи не происходит без овощей и фруктов. Они помогают пищеварению. А как известно, хорошее пищеварение — это залог красоты и здоровья.
Видео с приготовлением салата было опубликовано ранее. Буду признательна, если вы посмотрите сначала и до конца, всё видео полностью. Для меня это важно.
Более подробно опишу рецепт этого сочного овощного салата из красной капусты.
🥬Салат из красной капусты
- В соусах для салатов из капусты содержится большое количество жиров. В этом случае часть масла заменена апельсиновым соком, поэтому и сладкий вкус.
⏳ Приготовление: 15 мин
🧾 Ингредиенты на 8 порций:
1 небольшой кочан красной капусты (700 г) ;
2 см свежего имбирного корня;
1/2 ч ложки соли;
чёрный перец;
2 апельсина;
сок половины лимона;
2 ст. ложки растительного масла.
🕰 Приготовление
- Вымойте капусту, разрежьте кочан на четыре части и вырежьте кочерыжку.
- Нашинкуйте капусту или нарежьте её соломкой.
- Положите нарезанную капусту в большую миску.
- Очистите имбирь и мелко порубите его.
- Добавьте имбирь к капусте, посолите, поперчите и хорошо перемешайте, разминая руками.
- Хорошо вымойте апельсины в горячей воде, обсушите их.
- С одного апельсина снимите кожицу и нарежьте её тонкими полосками (у меня не так тонко получается, как хотелось бы😌).
- Поставьте цедру в сторону. Кожицу второго апельсина натрите на тëрке.
- Выжмите сок из обоих апельсинов, а сок вместе с лимонным соком и растительным маслом добавьте к капусте.
- Украсьте салат нарезанной соломкой апельсиновой цедрой и сразу же подавайте на стол.
☝ Совет
Чтобы удалить кочерыжку, надо осторожно разрезать кочан капусты на четыре части. Затем при помощи острого ножа вырезайте кочерыжку по отдельности из каждой четверти.
С йогуртом: этот салат можно заправить йогуртом, благодаря чему он станет кремового цвета. По желанию, натуральный йогурт можно смешать, например, с майонезом.
Этот салат можно подавать и с хлебом, например хлеб с семечками. Приятного аппетита!
Он безумно вкусный и полезный.
И я хочу, чтобы вы были здоровы! 🤗
Благодарю за ваше внимание и взаимодействие.
До скорой встречи! 😉