Отвлечёмся от выживания и экономии и поговорим о хурме. Новосибирский залётчик решил отличиться - съел 10 плодов хурмы. Его с того света вытаскивали. Еле спасли.
Ошибка этого мужчины проста как 2 копейки. Прежде чем решать, что делать, вспомните, что плоды этого растения в недозрелом, ещё достаточно твёрдом виде, неприятно есть. Язык и слизистая рта словно деревенеют, и приятный десерт превращается для такого гурмана в психологическое и физиологическое преодоление самого себя.
Это как алкоголь - вроде горьковатое зелье. Пьяницы и прочие "культурно употребляющие" заливают в себя эту гадость, цепляясь за "ароматное сочетание" и "вкусовые ноты изысканного" дурмана. Зачем есть фрукт, не дошедший до нужной кондиции? Может, сразу бубен в бубен?!
Со спелой, хорошо вызревшей хурмой связаны отсылки к древним священным писаниям. Говорят, что "королёк" - райский плод. И обычная хурма к нему относится в полной мере.
Согласно объяснением врачей, танин, содержащийся в хурме, вступая в реакцию с пепсином, желудочной слизью и соляной кислотой из желудочного сока, выступает в роли цемента в бетоне, где камни - это куски разваривающейся в желудке еды, а связывающий эти камни раствор - сама хурма. Танин - это не совсем белок. Это, по сути, фенол, но не тот всем известный, который содержится в колпачке от ручки, которую вы жевали в вузе, решая задачи на экзамене по высшей математике, а вещество природного происхождения. Раствор полужидкой после разжёвывания хурмы от такой реакции густеет. Он превращается в подобие геля. Затем - становится полутвёрдым, как холодец. И наконец, получившаяся масса обретает твёрдость мармелада из коробки. Образуется, как говорят медики, стаз желудка, или непроходимость пищевой массы. Сокращаясь и расслабляясь, мышечные слои желудка пытаются протолкнуть это содержимое в сторону 12-перстной кишки. Бесполезно!
Питьё воды литрами - в попытках развести, разбодяжить всё это в жижу, вряд ли быстро и эффективно поможет. Поедание твёрдой хурмы килограммами в день опасно для жизни. Если не подоспеет медпомощь, то дискомфорт за несколько часов превращается в сильную боль в животе. Человека забирают на операцию. Занавесочки.
Хурме нужно не просто дать созреть, а перезреть. Даже когда она - без косточек, перезрелая хурма превращается в подобие "королька".
Самый простой способ - вымораживание хурмы в течение недели и более при -20 и ниже. Вяжущий вкус при заморозке и размораживании уходит - первый признак, что избыток танина распался.
Однако это не всё. Обязательно убедитесь, что оттаявшая хурма размягчилась и стала похожа на тот самый "королёк". Не спешите сразу съесть всё количество плодов. Если сильно хочется съесть килограмм, то ешьте его постепенно: съели один, прошло 4...8 ч, можно есть второй. и т. д. Нет никаких симптомов? Можно и по полтора, по 2 плода - за один приём.
При первых же признаках тяжести в желудке, начинающемся дискомфорте пейте как можно больше воды. Исключите плотные перекусы чем-либо другим и переедание. Чтобы не повторить путь этих трёх несчастных, о которых речь в данной новости.
У меня у самого, когда я 6 лет назад всё ещё жил с родителями, была хурмомания. Они накупали её по 10 кг и более. Полные сумки - тачка ломилась. Я жрал её как крокодил. Отказывался от всего остального, будто это были груши и абрикосы у меня на даче. Личный рекорд - 5 плодов хурмы вместо обеда. Я ничего другого в эти часы не ел. Хурма была не просто перезрелая. Под кожурой мякоть превращалась в полужидкое желе, в подобие холодца, в который недосыпали желатина в процессе готовки. Она буквально расползалась. Желудку легко было её переварить. Кишки также не пострадали.
Когда я съехал от родителей на свою дачу окончательно, прекратил эти эксперименты. Дорогое удовольствие. Даже в сезон, когда на рынках Приазовья её невпроворот. Заменил хурму морковно-картофельным, жидким, как из магазина, пюре с луком. Хочешь экзотики? Съешь наше. Не хочешь? Не голоден, выпей воды. Хурмоманию, бананоманию и остальную манию отбивает в одночасье.