Знаете о таких необычных баклажанах? Оба растения, о которых я хочу сегодня рассказать, отличаются от традиционных баклажанов своей яркой окраской: они могут быть красными или оранжевыми, а форма их может быть округлой, округло-ребристой или слегка овальной. На первый взгляд кажется, что это небольшие помидорки, каким-то необъяснимым образом попавшие на куст баклажана.
Эти баклажаны также относятся к семейству паслёновых, а прародителем культурных форм этих баклажанов стал дикий баклажан Solanum anguivi, известный также как африканский баклажан или горький томат. Это растение, произрастающее в тропической Африке, часто можно встретить на обочинах дорог и полях. Плоды этого растения — маленькие круглые ягоды, которые могут быть зелёного, чёрного или жёлтого цвета. Дикий эфиопский баклажан представляет собой многолетний кустарник, достигающий высоты до двух метров. Ягоды имеют горький вкус.
Сегодня же предлагаю вам поговорить о двух культурных формах эфиопского баклажана.
Баклажан эфиопский красный ребристый
У этого баклажана есть много названий: Красный миниатюрный тыквенный баклажан, Баклажан хмонг (по названию одного из тайских племён), Тыковка на палочке.
Растение высотой 60-90 см. Плоды круглые, ребристые, в технической спелости сначала зелёные, затем ярко-жёлтые и, наконец, красные. Мякоть мягкая и сладкая, без горечи. Употреблять необходимо в технической спелости зелёными. Созревшие плоды есть нельзя – они горькие.
Экзотический баклажан, который не только красив, но и вкусен. Сорт относится к среднеспелым, высота куста может достигать одного метра. Растение стройное, плодоносит кистями по 4-6 плодов, которые непрерывно появляются на кусте. Для хорошего урожая необходимо много солнечного света.
Плоды небольшие, около 5-6 см в диаметре, круглые и ребристые, похожи на маленькие тыквы.
Этот сорт можно выращивать в контейнерах. Смотрится очень декоративно.
Сорт относится к декоративным баклажанам, но плоды полностью съедобны. У них более нежный вкус, чем у традиционных фиолетовых баклажанов. Плоды можно употреблять в пищу, когда они ещё зелёные или только начинают менять цвет на оранжевый. Важно не есть созревшие плоды, так как они становятся горькими.
Для декоративных целей плоды можно оставить на кусте до полного созревания. Затем их можно срезать вместе с побегами, и получатся яркие «тыковки на палочке», которые можно использовать для украшения или поставить в вазу.
Баклажан Эфиопский Турецкий оранжевый
Баклажан эфиопский турецкий оранжевый появился в моей коллекции буквально на днях. Приобрела его в последний момент, прямо перед посадкой семян баклажанов на рассаду. Он все-таки успел заскочить в последний вагон уходящего поезда!
Есть что-то очаровательное, экзотическое и притягательное в турецких оранжевых баклажанах.
Сорт среднеспелый, высокоурожайный, высота куста до 80 см, плоды массой до 100 граммов, растут кистями по несколько штук в каждой кисти. Растение стройное, требовательное к солнцу. Можно выращивать в .контейнерах.
Турецкий оранжевый баклажан завязывает маленькие и шаровидные плоды, в среднем 8 сантиметров в диаметре. В молодом возрасте внешняя кожура гладкая, твердая и зеленая с темно-зелеными полосами, а внутренняя мякоть кремового цвета содержит несколько неразвитых семян.
Употреблять эфиопские баклажаны необходимо в технической спелости зелёными или когда они только начинают менять свой цвет с зелёного на кремовый! Созревшие оранжевые плоды есть нельзя – они горькие и с большим количеством твёрдых семян. При употреблении в стадии технической стадии спелости эти баклажаны имеют даже более сладкий вкус, чем многие другие сорта классического окраса. В таком виде они могут выглядеть не так красиво, но вкус у них более сладкий, а мякоть более нежная.
А еще запомнился один отзыв об Эфиопском Турецком оранжевом баклажане, который отражает всю его неприхотливость и урожайность:
Когда у человека ни разу в жизни не получалось вырастить баклажаны, для повышения самооценки я всегда советую ему посадить оранжевые — они удаются у всех!
Так что, пока не поздно, советую попробовать посадить вот такие оригинальные баклажаны, которые можно будет использовать не только традиционным способом, но и как декоративные растения.
Ну а я, по традиции, как всегда желаю вам только отличных урожаев!
Ваша Дачная Пчелка)