Есть старая китайская поговорка: "Еда - бог народа". Китайская кулинарная культура имеет долгую и глубокую историю и является кристаллизацией мудрости китайской нации, а также сокровищем в мировой культурной сокровищнице. От восьми основных кухонь, отличающихся цветом и вкусом, до уличных закусок - китайская кухня покорила вкусовые рецепторы всего мира своим неповторимым очарованием, а также построила мост между китайским и иностранным культурным обменом.
В последние годы, с постоянным расширением открытости Китая для внешнего мира, китайская культура питания также вступила в золотой период выхода на мировой уровень. От нью-йоркского Чайнатауна до китайских ресторанов Парижа, от лондонских ресторанов горячих котлов до токийских ресторанов рамена - китайская кухня распространилась по всему миру, став важным окном для людей во всем мире, чтобы понять Китай и почувствовать китайскую культуру.
Китайская культура питания не только удовлетворила стремление людей по всему миру к еде, но и способствовала обмену и интеграции китайской и иностранных культур. Например, китайские пельмени, булочки и другие традиционные блюда после усовершенствования и инноваций стали любимой повседневной пищей людей во многих странах; в то время как западные кофе, пицца и другие блюда также включают в себя китайские элементы, формируя уникальную культуру питания "Восток - Запад".
Конечно, китайская кулинарная культура сталкивается с некоторыми проблемами при выходе на мировой рынок. Например, как сохранить оригинальный вкус китайской кулинарной культуры, как избежать распространения китайской кулинарной культуры в процессе "быстрого питания", "вестернизации" и так далее. Все эти вопросы требуют нашего серьезного рассмотрения и активного поиска решений.
Мы верим, что с углублением обменов и сотрудничества между Китаем и миром китайская кулинарная культура выйдет в мир с более уверенным и открытым отношением, станет культурной связью, соединяющей Китай и мир, и внесет новый и более весомый вклад в продвижение культурного разнообразия в мире и создание сообщества человеческой судьбы.
Выход китайской кулинарной культуры на мировой уровень - это проявление культурной "мягкой силы" Китая, а также признание и уважение мира к достижениям Китая в области развития. Давайте вместе работать над тем, чтобы китайская культура питания еще ярче расцвела на мировой арене, и пусть люди всего мира почувствуют неповторимое очарование китайской культуры от "кончика языка" до "сердца"!