Морской коктейль с рисом

Вот подробный рецепт для приготовления морского коктейля с рисом:

Ингредиенты:
— 300 г морского коктейля (креветки, мидии, кальмары и другие морепродукты)
— 1 стакан длиннозерного риса
— 1 средняя луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 морковь
— 1 помидор
— 2-3 столовые ложки оливкового масла
— 100 мл белого сухого вина (по желанию)
— 1 лимон
— Соль и черный перец по вкусу
— 1 чайная ложка сушеного базилика (или свежий, по желанию)
— 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
— Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Подготовка риса:
Промойте рис под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте немного соли и рис. Варите на среднем огне около 15-20 минут до готовности. Затем слейте лишнюю воду и отставьте рис в сторону.

2. Подготовка овощей:
Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок — тонкими ломтиками, а морковь — соломкой или натрите на терке. Помидор нарежьте кубиками.

3. Обжаривание овощей:
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.

4. Приготовление морепродуктов:
Если морской коктейль заморожен, разморозьте его и обсушите. Добавьте морепродукты в сковороду с овощами, обжаривайте на среднем огне 4-5 минут, помешивая.

5. Добавление вина (по желанию):
Влейте в сковороду белое сухое вино, дайте жидкости немного выпариться, чтобы вкус вина впитался в морепродукты и овощи.

6. Добавление помидоров и приправ:
Добавьте нарезанные помидоры, базилик, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

7. Соединение с рисом:
В сковороду с морепродуктами и овощами добавьте отварной рис. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы рис пропитался вкусами и ароматами.

8. Финальные штрихи:
Выжмите сок половины лимона в смесь, добавьте немного соевого соуса (по желанию). Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

9. Подача:
Подавайте морской коктейль с рисом горячим, украсьте свежей зеленью и оставшейся частью лимона, нарезанного дольками.

Советы:
— Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно добавить немного белого перца или добавить специи, такие как паприка или шафран.
— Также можно дополнительно украсить блюдо листьями салата или подать с соусом тартар.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©