Всех приветствую! Друзья, эти творожные пончики просто настоящий кулинарный шедевр, который невозможно не полюбить! Хрустящая золотистая корочка идеально сочетается с нежной и воздушной мякотью серединки. А приготовить их можно быстро и из самых простых и доступных продуктов.
📖 Как готовить:
1. В чаше, удобной для замеса теста соединим: творог, сахар, соль, ванилин и яйца. Хорош перемешаем вилкой. Если у вас творог крупнозернистый, то тогда воспользуйтесь блендером.
2. Теперь добавляем 1/2 часть муки и соду. Перемешиваем вилкой.
3. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Тесто не нужно забивать мукой, тогда пончики получаться воздушными и нежными.
4. Тесто убираем обратно в чашу. Руки и тесто сверху слегка припыляем мукой. Так будет удобнее с ним работать. И теперь отщипываем по кусочку теста, размером с грецкий орех и формируем шарики.
5. Доску припыляем мукой и выкладываем туда сформированные шарики.
6. Теперь в небольшой ковш наливаем растительное масло так, чтобы творожные шарики обжариваясь в нем, не касались дна. Разогреваем масло.
Жарить нужно в хорошо разогретом масле, (проверяем готовность масла насыпав щепотку муки, если она зашипела, значит можно готовить).
7. Как только шарики оказываются в масле, они тут же опускаются на дно и слегка прилипают, поэтому нужно сразу аккуратно перемешать их ложкой.
8. В процессе приготовления шарики сами переворачиваются с боку на бок, но если вы видите что какой-то бок светлее то нужно перевернуть их ложкой.
9. Жарим на огне немного ниже среднего, около 3-4 минут. Если огонь будет меньше, то пончики впитают слишком много масла. А если выше – то они не успеют пропечься внутри.
10. Готовые творожные шарики выкладываем сначала на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Вот и всё! Можно подавать к столу. Хотя у меня, дети съедают половину пока я их готовлю)
📖 Продукты для рецепта:
- Творог 360 гр
- Яйца 2 шт С1
- Сахар 2 ст.л.
- Соль щепотка
- Ванилин по вкусу
- Сода 1 ч.л. без горки
- Мука 190-200 гр + на подпыл 30 гр
- Растительное масло для жарки
⏰ Обжариваем творожные шарики на огне немного ниже среднего до золотистого цвета, это около 3-4 минут.
💖 Желаю вам приятного аппетита и готовьте в удовольствие💖